怎么挑选好吃的山竹
挑选时应该挑中等偏小的。 新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。 若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。 果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。
看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。 山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。 保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下。 最多只能贮藏十天。
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