水果罐头的制作方法(桃罐头的制作方法和步骤)

又到了吃桔子的季节，10块钱可以买5斤！听说在产地果园里5块钱可以买下一整棵树的桔子，自己随便摘，真可以说这水果烂市了。 果农不易，趁着季节多买些桔子既可以补充人体必要的维生素，多C多漂亮，又可以间接支持果农，何乐而不为呢。

桔子口感酸酸甜甜，汁水较多，直接食用当然可以，可是一次性不要吃超过3个，否则容易上火哦。 自己还是比较偏爱吃“桔子罐头”好吃不上火，一次可以吃掉一大瓶。 记得小时候，每次生病患个小感冒就盼着妈妈给买“桔子罐头”，吃上几颗桔子罐头似乎病都好了大半，也许是心理作用，也许是桔子所含的果胶等起到了舒缓情绪，加速身体排毒的功效，神清气爽精神头也足了。

趁着桔子正当季，价格那么便宜赶紧买上几斤，自己在家自制“桔子罐头”，不仅是很解馋，而且无添加更健康！做法也是非常简单，掌握方法零失败。 温馨提示：桔子别再直接吃，这样吃更甜润！好吃不上火，一起来看看桔子罐头的做法吧。

自制桔子罐头

准备食材：桔子800克、黄冰糖100克、水2500克

制作步骤：

1、桔子的品种很多，可以选择“椪柑”“或者“砂糖桔”都是可以的。

2、桔子剥除表皮，在准备适量的黄冰糖。 桔子与冰糖的比例一般是3：1，也可以按照自己的喜好增减冰糖的用量。

3、桔子瓣放在开水中浸泡5分钟，可以轻松撕去表层的白色桔络，白色桔络一定要处理干净。

4、汤锅中加入砸碎了的黄冰糖。

5、倒入3倍于食材的水量，大火烧开后转小火继续煮2分钟，使黄冰糖充分融化。

6、放入处理好的桔子瓣煮至水再次沸腾。

7、水沸腾后持续煮5分钟左右关火，焖上3分钟。

8、趁温热将煮好的桔子连同汤汁一起倒入无水无油的干净罐头瓶中，拧紧盖子倒扣密封严实。

9、自己忍不住趁着温热直接吃了一碗，甜润微微酸，有着桔子独有的清香，似乎又回到了小时候，几块桔子罐头就可以带来的幸福感，满足。

小贴士：

1、 桔子选择新鲜的桔子，千万别买到霜冻的桔子，口感会很苦。

2、 桔子瓣上的桔络在煮制之前一定要清理掉，否则煮出来的桔子罐头会有苦涩味。

3、 桔子瓣只需在开水中浸泡3-5分钟之后就很容易撕去桔络哦。

4、 脾胃不好的人尽量食用温热的桔子罐头，避免伤胃。

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