东北风俗(东北风俗有哪些)

说起东北风俗十大怪来，年轻人多半不知道是什么。 如今即便是上了些岁数的人也未必说得全。 其实，那十大怪分别是： 窗户纸糊在外，大姑娘叼烟袋，养活孩子吊起来； 嘎拉哈姑娘爱，火盆土炕烤爷太，百褶皮鞋脚上踹； 吉祥喜庆粘豆包，不吃鲜菜吃酸菜； 捉妖降魔神仙舞，烟囱砌在山墙外。

第一怪，窗户纸糊在外。 早年间，东北地区比较贫困，特别是非常守旧.那时没有玻璃，无论多么好的房子，窗户上面一律使用一种专用的十分厚实的 “ 麻纸 ” 把格子式的窗棱糊起来。 在满族三合院，窗户纸如果糊在里面，室内温度过高时，窗户纸受热膨胀就会被绷紧，外面寒风刮来就会把窗户纸刮得哗哗地响，既吓人又容易损坏。 而把窗户纸糊在窗子外面，利用风推纸的大面积压强减小了风的压力，还可以形成室内外温差，从而减轻了窗户纸的损坏率，不但风大也不出现撕破纸的现象，而且也十分美观。 到后来虽然有了玻璃，人们一方面因为买不起，或者由于习惯，觉得安上玻璃之后，在屋外可以把屋内的一切都看得一清二楚，感到不方便，所以一直沿袭下来。 就是现在，还有极个别地方有人仍然使用窗户纸糊窗户。 多数情况下，糊窗户纸这一景象，我们只能在一些武打片子里看到，屋外的人用手指捅破窗户纸，有时为防止发出声响被人发现，一般用舌头舔破窗户纸，然后向屋内吹迷魂药或者是向屋内窥视。

第二怪，大姑娘叼烟袋。 大姑娘叼烟袋在过去东北农村比较普遍。 东北姑娘 “ 猫冬 ” 在家的时候，就借抽烟袋来暖嘴、暖手，甚至用来作为唠嗑闲暇打发时间的活动。 另外一个主要原因是人们在田间劳动，为防蚊蠓等的叮咬，用拢火堆熏烟或自己直接吸烟的办法将蚊、蠓甚至是蛇等熏走。 特别是上山挖人参、狩猎时，吸烟的这个作用就更是明显。 那时侯、甚至是直到现在，许多人重男轻女思想严重，女孩子不让上学读书，女孩们很早就和大人们一起到田间劳动，于是，也就和大人们一起吸烟。 用烟袋吸烟，把烟沫放到烟袋锅子里，点燃即可吸用，十分方便。 现在农村女人吸烟也是司空见惯的常事，所不同的是，不再使用烟袋，而是吸卷烟。

　第三怪，养活孩子吊起来。 在满族（东北）新出生的小孩，有一个说法，大人要看着给他 “ 睡脑袋 ” ，只有把脑袋睡的圆圆平平的，才聪明好看。 不仅如此，为了孩子将来长大后腿比较直，不出罗圈腿等现象，还要把孩子的双腿捆绑在一起。 因此把孩子放到俗称 “ 悠车子 ” 的摇篮中，悠着长大，是在给他 “ 睡体形 ”. 据说满族的阿哥或格格们如果长得英武挺拔、俊俏殷实，那一定是用悠车悠出来的。 不过，人们确实可以通过后脑勺的形状来判断出一个人是哪个地方的。 其实，把孩子放在一个长的两头椭圆或半圆形的俗名叫 “ 悠车子 ” 的东西里面，再把 “ 悠车子 ” 用细绳子悬挂在屋中的幔杆（夜晚睡觉时，用以悬挂隔开南北炕之间的布帘的长木杆）上面，来回象荡秋千一样悠动，主要目的是为了让孩子在 “ 悠车子 ” 中酣睡时，大人在炕上、屋内干活或到近处的田间劳动。 现在农村还有人使用 “ 悠车子 ” 把孩子吊起来，可是城里人哄孩子睡觉，却都是爷爷、奶奶、老爷、姥姥亲自抱着。 也有的是买一个落地式的类似 “ 悠车子 ” 功能的摇床，但也还是离不开爷爷、奶奶、老爷和姥姥的上门来照料。

第四怪，嘎拉哈姑娘爱。 “ 嘎拉哈 ” 是猪、牛、羊、猫、狗、狍子、麝、骆驼等后腿的一块骨头（学名髌骨），共有四个面儿，较宽的两个面一个叫 “ 坑儿 ” 、一个叫 “ 肚儿 ” ，两个侧面一个叫 “ 砧儿 ” 、一个叫 “ 驴儿 ” 。 因为农村贫穷，孩子们没有什么玩具，就在每年杀年猪时，把那块骨头积攒下来，再用旧布头儿缝制一个小方口袋儿，装上粮食。 游戏时，把小口袋抛到空中，迅速把炕上的 “ 嘎拉哈 ” 改变方向，然后在口袋掉下来时及时接在手中。 如此往复，直到炕上所有的 “ 嘎拉哈 ” 都改变过四个方向为止。 这是农村女人和女孩都会的游戏，俗称 “ 欻嘎拉哈 ” 。 技艺高超的有的如同杂技团的杂耍演员一般。 当然，男孩子也是可以参与的。 可惜的是，上面只是众多玩法中最基本、最简单的规则，而还有许多高难的玩法如今已经失传。

第五怪，火盆土炕烤爷太。 东北地区气候寒冷，农村贫穷多半没有人买煤烧炉子取暖。 一般用稻草、玉米秸杆、黄豆秸杆等烧得土炕就很热了，特别是热炕头儿，足可以供取暖用。 尽管这样，由于房子不保温，而且土炕热的时间不够持久，于是家中有老人的，就用一个泥制的盆子，装上带着余火的热灰，放在炕上取暖。 有时在热灰中埋上一个鸡蛋、三两个土豆、地瓜，或是几个粘豆包等，以便打个牙祭，或者哄一哄冻、饿得受不了不听话的孩子。

第六怪　百褶皮鞋脚上踹 。 因为买不起棉胶皮鞋穿，于是，人们才就地取材，就用干蒲草编成鞋子，穿在脚上，以御风寒。 因为蒲草叶片中有蜂窝状的空隙，所以具有防寒隔热的功能。 所编的鞋上有许多的褶，非常实用。

第七怪　吉祥喜庆粘豆包 。 吃粘豆包主要来源于满族人的饮食习俗。 满族喜爱吃粟米，如糜子、粘谷、稗子、谷子等。 喜粘食，如大黄米干饭、大黄米小豆干饭、粘糕、油炸糕、粘火勺、粘豆包、豆面卷子、洒糕、苏子叶饽饽等。 小米面饽饽有牛舌饼、碗坨；苞米面饽饽有 “ 菠萝 ” 叶饼（以柞木阔叶做皮，在皮上抹面，内加菜馅）、苞米饽饽（即发糕）；高粱米面甜饽饽（加上许黄豆磨水面蒸制）。 形成了春做豆面饽饽，夏做苏叶饽饽，秋冬做粘糕饽饽的惯俗。 冬天到来，东北也没有什么新鲜、好吃的东西，人们就把大黄米磨成面，包上豆馅，上屉蒸熟，然后冻起来。 以后随时想吃，就从外面拿回来化开，热一下吃。 有条件的，可以用粘豆包蘸白糖吃。

第八怪　不吃鲜菜吃酸菜。 那个时侯不是不吃鲜菜，是吃不上鲜菜。 冬天，人们为备足越冬蔬菜，除了在地窖里贮藏白菜、萝卜外，家家都渍酸菜。 渍制方法是：把鲜菜洗干净后，用热水浸烫后放到大缸当中，一层菜一层盐，灌上一些水，上面再用大石头压起来，一段时间过后，大白菜就发酵了。 这样渍制的酸菜一直可以保存到第二年开春。 酸菜可做汤、填火锅、做馅等食用。 虽然现在人们四季都可以吃上鲜菜了，但是冬天吃酸菜这个习惯一直延续下来，甚至夏天也渍酸菜吃。

第九怪　捉妖降魔神仙舞。 农村偏远落后，孩子们又很少上学，人们常常对科学的认识不够。 一些别有用心的人懒于田间劳动，就利用这一点以及对妖魔鬼怪的惧怕心理，自己装神弄鬼，愚弄百姓，榨取钱财。 因此，人们在生病时，就以为是妖魔鬼怪附体，招了 “ 没脸的了 ” 。 于是，就请这样的巫医神汉， “ 大神 ” 、 “ 二神 ” 或 “ 帮兵 ” 等一班人马，连唱带跳地给病人 “ 跳大神儿 ” 来驱魔降妖。 事实上， “ 跳大神 ” 实际是萨满（巫师）的舞蹈，萨满舞是巫师在祈神、祭礼、祛邪、治病等活动中所表演的舞蹈。 满族称萨满舞为 “ 跳家神 ” 或 “ 烧旗香 ” ，在表演的时候，萨满腰间系着长铃，手持抓鼓或单鼓，在击鼓摆铃声中，请各路神灵。 请来神灵后（俗称 “ 神附体 ” ），就要模拟所请之神的主要特征，作为各路神灵的表演。 比如：请来 “ 虎神 ” ，要窜跳、扑抓；请来 “ 鹰神 ” ，要拟鹰飞舞，啄食供品；或者在黑暗神秘的气氛中舞耍点燃的香火，这就表示已请来 “ 金苍之神 ” 。 　　

第十怪，烟囱砌在山墙外。 有两个说法，有的说是过去盖房子砌砖的技术不够高，如果烟囱从屋顶出去，下雨时雨水会沿着烟囱流进屋子里，造成湿墙根等现象。 于是人们为了避免这个麻烦，建造房屋时，把烟囱建在房山头儿一侧。 另一种说法是，秋天收获粮食的时候，为了贮存粮食而在房山头建的粮食囤子，因为粮食囤子高，象个烟囱一样。

　　窗户纸糊在外，大姑娘叼烟袋，养活孩子吊起来，这三个原本是满族人的三大怪，后来延伸到了整个东北。 总之，这十大怪的出现或形成，主要原因是过去东北农村比较贫穷落后造成的。 如今在党的富民政策指引下，农村人自己盖楼房、烧暖气、铺地面的早已不是什么新鲜事。 甚至种地不但是机械化，而且农活都是雇别人来干。 农村和城市人的生活差别越来越小，日子过得越来越红火。 而这十大怪也最终将慢慢成为历史，成为人们茶余饭后讲给孩子们听的笑话。

（素材：网络 编辑：一叶知秋）

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