辣是味觉还是触觉(辣属于味觉还是触觉)

提问:辣是味觉还是触觉 最佳答案 辣是一种神经触觉，实质为痛觉。 其实是化学物质刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉。 所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。 从口感上讲，辣椒素是吃辣椒上瘾的一个重要因素。 只要不将口腔黏膜辣伤，当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而能感觉到食物的美味。 辣其实是一种疼痛。 辣是五味，甜、酸、苦、辣、咸中的一种，但是其实是化学物质

辣是一种神经触觉，本质为痛觉。 本来是化学物资刺激细胞，在中脑中产生了一致于灼烧的微量刺激的发觉，不是由味蕾所感遭到的味觉。 以是本来尽管是舌头仍旧身材的其余器官，只有有神经能发觉到的场合就能感遭到辣。 从口感上讲，辣子素是吃辣子成瘾的一个要害成分。 只有不将口腔黏膜辣伤，当味觉细胞交战到辣子素后会更敏锐，进而能发觉到食品的甘旨。

辣本来是一种难过。 辣是五味，甜、酸、苦、辣、咸中的一种，然而本来是化学物资刺激细胞，在中脑中产生了一致于灼烧的微量刺激的发觉，不是由味蕾所感遭到的味觉。 以是本来尽管是舌头仍旧身材的其余器官，只有有神经能发觉到的场合就能感遭到辣。

分门别类

1、热辣物资：热辣物资是在口腔中能惹起灼烧发觉的无芬芳的辣味物资。 如辣子、胡椒面、花椒等。

2、辛辣物资：辛辣物资的辣味伴有较激烈的蒸发性芬芳物资。 如姜、紫丁香和肉果等。

3、刺激性辣味物资：刺激性辣味物资除去能刺激舌和口腔黏膜外，还刺激鼻腔和眼睛，有催泪效率。 如：芥末、莱菔、辣根及二硫复合物类等。

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