冬阴功汤(冬阴功汤都放什么食材)

冬阴功汤（Tom yum） 是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品。 主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。

By 木木木木de健康生活

用料大虾 110g蛤蜊 200g鱿鱼须 40g白玉菇 50g香茅 一根良姜 一块柠檬叶 四片青柠檬 一个泰式辣酱 两块番茄 一个椰浆 65g做法步骤

1、称取食材

2、大虾用牙签挑出虾线

3、全部食材准备好

4、热锅热油爆香良姜和香茅

5、加入提前切好的番茄块

6、番茄炒至软烂

7、加入500毫升清水煮开

8、加入大虾、鱿鱼须、香辣酱、柠檬叶

9、挤入半个柠檬汁

10、加入白玉菇煮开

11、加入蛤蜊煮至开口

12、加入椰浆，煮开即可

13、酸辣开胃，满满的东南亚风情

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小贴士

正宗的冬阴功汤还应该加入泰国朝天椒，不过我怕辣，没有加！有鱼露的话，出锅前加上几滴，增加风味！

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