煮牛肉的做法大全(正宗水煮牛肉的做法)
没了烽火气，人生即是一段独立的路程。 即日给大师瓜分10种家常炖牛肉的做法，大略易学好吃又佐餐，大人小孩都爱吃，快快保藏吧！
西红柿土豆炖牛大吃大喝材:
牛肉500克、西红柿一个、土豆一个、大葱一根、
姜片、大料一个、香叶一片、葱头半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、方糖
做法:
1牛肉切好，冷身下锅介入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用
2锅中倒入过量油放入大葱、姜片、大料、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，介入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,而后倒入西红柿炒出汤汁
3介入过量清水，煮沸转小火炖40秒钟后，介入土豆、葱头、方糖、过量盐调味，连接煮至土豆软烂，结果撒上葱花即可
红焖莱菔炖牛大吃大喝材：
牛肉800克，白莱菔1个，料酒1勺，虾酱2勺，蚝油1勺，花椒粒，大料1个半，香叶2片，干辣子5个，葱，姜片，白糖1勺，豆瓣酱1勺，辣子油1勺
做法：
1、牛肉和莱菔切大块，牛肉冷身下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10秒钟后捞出。
2、锅中热油。 放入花椒粒，大料，香叶煸香，介入葱姜，一勺豆瓣酱，辣子油一勺，介入牛肉块翻炒几下
3、介入虾酱2勺，蚝油1勺，白糖1小勺翻炒平均后加开水，盖住煮开后介入一勺盐炖45秒钟之上，翻开介入莱菔再炖20秒钟就好了！这道菜好佐餐，也符合做暖锅汤底，快尝尝吧！
茄汁莱菔炖牛大吃大喝材:
牛排两块，白莱菔一个，西红柿两个，葱姜过量。
做法:
1.牛排提早冻结，用灶间纸吸干潮气，切小块，西红柿去皮切小块，莱菔切小块，生姜切片。
2.锅中放清水，牛肉冷身下锅，放葱姜和一勺料酒，焯水捞出后用温水清洗纯洁。
3.锅中放油，放行姜爆香，放羊肉翻炒+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽翻炒，放西红柿翻炒出汁，放没过食材的沸水，小火炖40秒钟。
4.牛肉炖软烂，放莱菔，放过量的盐，再炖20秒钟，撒上芫荽即可出锅。
莱菔炖牛大吃大喝材:牛肉600克，白莱菔半根，方糖一些，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐一些，生姜，大蒜，大料，花椒
做法:
1.白莱菔切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，而后洗净沥干潮气。
2.锅中热油，放入方糖，大料，生姜，花椒，大蒜炒香，而后倒入牛肉翻炒至上色平均。
3.炒好的牛肉倒入东菱摄生锅中，倒入过量的水，采用快煮功效，煮开后再转慢炖，煮一个钟点。
4.把白莱菔放进去，介入一些的盐，炖20秒钟，结果出锅撒上葱花即可。
轨范红酒炖牛肉资料
牛肋条 500g，红酒 80-100ml，葱头 半个，西红柿 1-2个，红莱菔 1根，西芹 半棵，蕃茄酱 30g，方糖 10g，百里香 2-3根，蒜头 2瓣
创造本领
1牛肋条冻结，吸干血水；把西红柿去皮切粒，红莱菔、葱头、西芹切块备用！
2平底锅热锅介入过量的机油或青果油，放入牛肋条煎至外表金色！
3锅中保持煎好牛肋条的油，热锅把葱头炒香后顺序放入红莱菔、西芹、西红柿，让西红柿炒出汤汁后放入牛肋条和西红柿酱一道翻炒！
4介入红酒，倒入清水没过牛肋条，放入方糖煮至欣喜后换到焖锅中！
5倒入焖锅后，大火至欣喜后，调至小火，介入百里香，盖上盖子炖煮大约1钟点，进程中要时常常拌和一下，如许香馥馥的红酒炖牛肉就实行了！
无水日式炖牛肉资料
薄牛肉片300g，土豆大3个，葱头大2个，胡莱菔1根，小葱过量，虾酱生抽30g，日式浓缩高汤15g 高汤粉末也不妨糖15g 阿曼比拟偏幸甜口（魔芋丝过量 我没放）
做法
1葱头切成扇形，一个大约切6大概8份儿。 胡莱菔和土豆切成大块。 炒葱头，至发软透亮。
这一步虽大略枯燥，但很要害，葱头的辣味转为甜味，会让之后的肉菜更好入味。
2放入切的大块胡莱菔土豆，再连接翻炒1-2秒钟。 介入牛肉片，放在菜蔬上，介入调料，盖上锅盖中火煮10秒钟。 翻开锅盖，拌和肉菜，再煮。
这时候该当能看到很多潮气，除去调味料除外都是菜蔬里的。 实足不必担忧糊锅。
3时常常拌和，直到土豆煮软。 撒上葱花就不妨了。 不妨尝一下，须要时可过量增添过量生抽。
北豆花炖牛大吃大喝材：牛腩肉300克，北豆花300克，葱、姜、蒜、大料、花椒过量，红油豆瓣酱1茶匙，生抽2勺，老抽1勺，方糖1小块，蒜苗过量、盐过量，食用油过量。
简直做法
1买来的牛肉用清水浸泡2个钟点之上，半途换两次水，尽大概地泡出血水，筹备一块北豆花。
2北豆花切成三角块，锅中倒油，油温七成热，放入豆花块，炸至外皮酥脆捞出控油。
3牛腩肉逆着纹理切成片，葱、姜、蒜切好备用。
4锅中无需倒油，倒入牛腩肉干煸，将牛肉中的潮气煸炒出来，如许更灵验地去除去牛肉的腥味。
5牛肉潮气煸干之后，淋入两勺食用油，放入葱姜蒜、花椒、大料、一茶匙红油豆瓣酱煸炒出香味。
6介入没过牛肉两厘米的沸水，介入两勺生抽、一勺老抽、第一小学块方糖，大火煮开。
7盖上锅盖，连接小火焖煮40秒钟。 假如切块须要炖得更久少许。
8牛肉炖烂，介入炸好的豆花，按照口胃增添过量盐，炖至豆花入味即可。 出锅撒上少许蒜苗增香。
香辣土豆炖牛肉资料
牛肉500克，土豆1个，青椒1个，姜2片，蒜2瓣，大葱过量，大料1个，桂皮1块，香叶1片
糖1粒，牛肉酱2勺，豆瓣酱半勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，老抽半勺
做法
1、土豆和牛肉切块，牛肉冷身下锅放料酒煮开，煮3秒钟捞出清洗纯洁沥干潮气
2、锅里放过量油烧热，放羊肉酱和豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜翻炒平均，倒入牛肉，➕糖➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕桂皮➕大料➕香叶翻炒平均
3、介入过量的水没过牛肉，盖上盖子大火烧开转小火煮50秒钟
4、而后介入土豆，过量的盐，盖上盖子小火煮至土豆软烂，放青椒翻炒平均，大火收汁即可
西红柿大白菜炖牛大吃大喝材：牛肉500克 大白菜300克 西红柿400克 葱1段 姜5片 蒜3瓣 大料1个 桂皮1小块 方糖6粒 盐过量 开水过量 食用油过量 红干椒5个
办法：
1牛肉切块冷身下锅，淋入一勺料酒大火煮沸后捞出备用。
2西红柿烫去皮切块，大白菜撕成小片，筹备葱段、姜蒜片、红干椒、大料、桂皮和方糖。
3起油锅下牛肉翻炒变色，介入配料炒香，下西红柿翻炒平均。
4调入1勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽翻炒，添入开水大火煮沸，改小火炖煮约一钟点。
5下大白菜拌匀连接炖十五秒钟安排，按照部分口胃酌情加盐，撒葱段即可。
西红柿土豆炖牛腩食材：
牛腩2斤，土豆2个、西红柿4个、葱、姜、大料、香叶、桂皮、方糖30克、干辣子
做法：
1西红柿和土豆去皮切块，牛肉洗净切块，冷身下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出清洗纯洁沥干水份备用
2锅中入油下方糖，小火翻炒至香油色，倒入牛肉翻炒平均上色，加葱姜大料桂皮香叶干辣子炒出香味（内壁耐磨的锅径直少洗一个炒糖色的锅，嘿嘿，真香）
3介入西红柿块翻炒炒出汤汁➕生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油2勺翻炒入味，倒入过量沸水，大火煮开转小火盖盖焖煮1钟点，放西红柿块和土豆块，加过量盐炖10秒钟至土豆软烂，出锅前加一些胡椒面粉调味，收汁即可～汤汁不必收太多，用来拌饭真的太香了
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