全家福做法

在准备年菜这件事上，老人讲究“十全十美，福气满满”，毕竟年夜饭桌上，任何菜都得有句吉利话。 所以，想给大家推荐的第一道年菜，就是一锅“福满多”的全家福大焖菜。 把你喜欢吃的东西都焖在一锅里，全家人围炉而坐，热腾腾的分享美食，也是一年中最幸福的事了。

By 秋食工作室

用料鸡翅 5个排骨 200克大虾 5只鱼豆腐 5个花蛤 100克鱿鱼卷 6个红薯 半个西芹 1根青红椒 各1个胡萝卜 半根洋葱 半个大蒜 2头香菜 3根照烧汁 120克藤椒汁 120克食用油 10克做法步骤

1、鸡翅双面划刀，排骨切小块，大虾去掉虾线和虾须，蔬菜去皮切块

2、鸡翅和排骨用30克照烧汁腌制10分钟，蔬菜用食用油拌匀

3、将蔬菜铺在平底锅下层，再铺上肉菜，注意摆放均匀

4、倒入照烧汁和藤椒汁，电磁炉大火加盖焖制15分钟，再转中火焖制5分钟

5、开盖放上香菜碎，如果味道不够可以加汁再焖一会儿，完成

6、酱香浓郁的大焖菜，先吃汁水满满的肉类，鲜嫩的鸡翅和弹牙的大虾，再吃吸饱了味道的素菜，强烈推荐吃块大蒜，又香又软烂，味道都在里面了。

小贴士

焖菜制作小妙招

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