猪肉脯(猪肉脯fu还是pu)

说到猪肉脯，这款零食大家是不是都喜欢吃呢？对我这种肉食爱好者，猪肉脯着实是追剧的好伙伴！但是目前市售的猪肉脯一袋就要几十块，好贵呀！趁现在猪肉价格还算便宜，赶快在家自己做点儿，实现猪肉脯自由吧！今天和大家分享一下自制猪肉脯的做法，供您参考！

By 天蝎座小菜姬

用料猪肉馅 1000g料酒 1勺生抽 1勺胡椒粉 半茶勺白糖 1勺盐 2克蜂蜜 2勺熟白芝麻 1勺蚝油 2勺老抽 1勺花椒面 1克红曲粉 2克做法步骤

1、准备猪肉馅（我买的是现成的，您可以买猪肉，自己用搅拌机搅碎，越细越好）

2、依次加入料酒，盐，白糖，胡椒粉，花椒面，蚝油，红曲粉，生抽，老抽搅拌均匀，腌制20分钟

3、取一张油纸，将腌制好的肉馅铺在上面

4、带上一张油纸，将肉馅压扁

5、用擀面杖将肉馅擀成大薄片（两毫米左右厚度即可）

6、取下上面的油纸，将其放入烤盘内

7、烤箱上下火180度预热20分钟，烤制15分钟

8、取出刷蜂蜜水，撒上白芝麻

9、继续烤十分钟，拿出晾凉切块即可

10、最后晒个成品图，自制猪肉脯完成。 感谢收看！

小贴士

1.猪肉馅尽量选择比较瘦的 2.没有红曲粉也可以不放 3.猪肉脯尽量擀薄一些，结合自家烤箱脾气，调整烘烤时间，注意不要烤糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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