野猪肉(野猪肉怎样做吃最好)

问:多地下发野猪“通缉令” 那野猪肉到底能不能吃？

答:这段时间与野猪相关的话题频频登上热搜，四川、安徽等多地出现野猪泛滥的情况，官方不得不下发“通缉令”。 与此同时，吃货网友们开始大胆地提出设想：野猪肉能不能吃？可不可以靠猎杀野猪来吃从而缓解泛滥的问题？那么，野猪肉到底能不能吃？答案是：当然不能吃！

野猪肉为啥不能吃？

法律法规有明文规定，不准吃！

野猪属于野生动物，是受法律法规保护的。 在我国《野生动物保护法》中，明确规定了禁食野生动物，但禁食的范围限于国家重点保护的野生动物和没有合法来源的非国家重点保护野生动物。

新冠肺炎疫情发生后，《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》出台，在《野生动物保护法》的基础上，将“全面禁食野生动物”的范围扩大到国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。

另外，今年5月29日，农业农村部公布《国家畜禽遗传资源目录》，被称为动物利用“白名单”，猪、普通牛、绵羊等33种禽畜被列入《目录》，野猪属“三有”野生动物，并没有列入《目录》，是禁止非法捕猎和食用的。

野猪身上会携带病菌，不能吃！

严禁食用野生动物，除了有明确的法律规定，也有客观原因。

四川助民律师事务所律师廖丹：作为野生动物，野猪的身上会携带病菌，人吃了之后是很容易感染细菌、病毒的，危害性极大。 专业人员掩埋被猎杀的野猪前，要严格消杀，也是为了防止细菌和病毒传播。

02 野猪的“战斗力”有多强？

近年来，随着野生动物栖息地生态环境质量持续改善，野猪等野生动物种群不断增长。 而另一方面，由于野猪繁殖力强、成活率高、适应性广，但野猪的天敌如虎、豹、熊等野生动物种群数量相对较少，这就使得某些地区野猪的种群数量剧增。

毁田伤人

近日，四川省北川羌族自治县自然资源局邀请江油的捕猎队到北川对致害野猪进行应急处置。 但在两天的猎捕过程中，仅在第一天猎杀一头野猪。 北川野生动物保护中心负责人称，近年来，北川多地出现了野猪毁坏庄稼、伤害当地村民的事。 为了赔付当地村民因野猪破坏而造成的损失，北川县拿出15万元财政资金，为村民的庄稼进行保险。

马路杀手

11月19日，江苏南京一车主报警称车子被一串野猪撞得开裂。 交警调看监控发现，一只野猪妈妈带着五六头猪崽外出觅食导致车祸。 近一个月来，当地警方已接报多起野猪引发的交通事故。

乱闯校园

11月11日，两只健壮的野猪溜进了东南大学成贤学院校园。 据该校安保部门工作人员介绍，当天凌晨一点钟左右，保安在例行巡逻时，发现两只野猪在校园篮球场内，工作人员随即关闭篮球场，并设置安全警戒线，同时联系南京红山森林动物园野生动物救护中心。 （刘辉）

来源：东方网

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