飞雪无霜的美食博客(飞雪无霜的美食博客莲蓉月饼)

白糖芝麻酥饼是传统的中式点心，香酥的外皮配上甜糯的内馅，一口接一口的根本停不下来！配方参考了飞雪无霜老师的红糖酥饼的方子，做了调整，大家也可以翻看原方比较一下进行进一步调整调整哦。

By 刘大花

用料油皮：中筋面粉 150g牛奶或水 85g酵母 1.5g玉米油 7克盐 1克油酥：中筋面粉 85克玉米油 40克白糖芝麻馅料：白糖 75克芝麻 30克玉米油 15克蜂蜜 30克面粉或淀粉或糯米粉 22克表面装饰：芝麻 适量做法步骤

1、油皮材料混合均匀后盖上保鲜膜室温静置30-60分钟。

2、油酥材料混合成团，油酥实际会比图片上的更软一些。

3、馅料中的油加热至9分热后关火，下入面粉翻炒均匀。

4、稍凉后加入剩余材料混合成团备用。

5、将油皮、油酥、馅料都均分成10份。

6、取一份油皮包入油酥然后滚圆，收口朝上擀成椭圆形。

7、从上到下卷起，依次完成所有后盖上保鲜膜静置10分钟。

8、再次收口朝上按扁，擀成椭圆形。

9、从上到下卷起，盖上保鲜膜静置10分钟。

10、如图从中间压一下，两边并拢擀成圆皮。

11、包入一份馅料。

12、如图收口滚圆，然后按扁。

13、完成所有后依次表面刷一层水然后沾满芝麻。

14、风炉烤箱175度预热好后放入酥饼，175度烤20分钟左右，我烤了两盘，平炉烤箱要一层一层分开烤。

15、烤好后稍晾凉即密封保存。

16、掰开看看，香甜的馅料哦！

17、成品1

18、成品2

19、成品3

小贴士

1. 面粉及水量要根据实际情况微调整。 2. 烤箱的温度时间根据实际情况调整，我用的烤箱是高比克T45风炉烤箱，所以用时较短。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。

下一篇：人体结构(人体结构图五脏六腑肾的位置)
上一篇：可支配收入是什么意思(可支配收入是什么意思?)