木耳炒山药怎么炒(清炒山药木耳的做法)

色味俱全，不仅营养美味，还方便快手。 很简单的养生菜，做起来吧！

By 栩栩年

用料山药 小半根黑木耳 6朵芦笋 一把大蒜 2瓣盐，蚝油，淀粉 适量做法步骤

1、木耳提前泡发好，芦笋切寸段。 水烧开放入食盐和几滴油，分别焯熟芦笋和木耳。 山药切片。

2、锅热倒入少量油，煸炒大蒜，随后放入山药炒几下后倒入少量热水，中小火，盖盖。

3、等待山药熟的时候，用蚝油、盐、淀粉、水调制芡汁。

4、两三分钟后，倒入芦笋和木耳，翻炒约一分钟，随后倒入芡汁，大火收汁。

5、五分钟快手菜，美味健康有营养。

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。 补脾；养肺；固肾；益精。 主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。 临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。 大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。 可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。 取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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