芝心比萨(芝心披萨是什么意思)

女儿随我，超爱吃榴莲，每次去必胜客都要点榴莲披萨，可是每次上面的榴莲果肉都不够吃。

By 允手制

用料面饼材料： 高筋面粉 60克低筋面粉 15克水 45克干酵母 2克盐 2克细砂糖 5克玉米油 5克其他： 榴莲果肉 50克马苏里拉奶酪条 3条马苏里拉奶酪碎 适量蜂蜜 少许披萨盘 6寸做法步骤

1、准备食材。

2、将面饼材料除了玉米油，全部混合均匀揉搓成面团。

3、加入玉米油继续揉搓。

4、揉搓至稍微出膜即可。

5、盖上保鲜膜，放在28度左右的地方发酵1小时左右至2倍大。

6、发酵好的面团揉搓排气后，盖上保鲜膜静止15分钟。

7、披萨盘里抹油。

8、将面团擀成圆形面片。

9、铺在烤盘中。

10、将芝士条切成小段，沿边缘排列整齐。

11、用面瓶边缘将芝士条包起来，收口压紧。

12、用剪刀沿着每个芝士条中间，剪开，翻转出横切面。

13、面饼用叉子叉出数个小孔(这步忘记拍了)，铺上榴莲肉。

14、再铺上芝士碎。

15、用蜂蜜水刷一下芝士圈，这样烤的时候更容易上色。

16、烤箱预热200度，烤15分钟。

17、出炉！

小贴士

面粉的品种不同，加水和面的时候可以酌情加减，柔软光滑湿润而不粘手就好哟！ 烤箱脾气不同，烤到10分钟左右多观察，酌情增减烘烤时间哟！

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