如何做腐乳肉(怎么做腐乳肉)

用料

猪五花肉王致和大块腐乳葱，姜，蒜，料酒八角，香叶，桂皮冰糖，白酒，生抽

1.五花肉洗净切块。

2.将肉焯水后捞出。

3.油锅内加入冰糖炒糖色，冰糖可稍多放一点点。

4.将肉放入炒好的糖色中翻炒。

5.加入葱，姜， 蒜，翻炒一会，再加入八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，腐乳块（二，三块，根据个人口味和肉量多少决定），腐乳汤翻炒，倒入开水（水量刚没过肉即可）小火炖煮。

6，小火炖煮一小时左右，最后加入少量白酒大火收汁装盘。

7.一道香喷喷的腐乳肉可以上桌了，啥话也顾不上说，开吃

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