酱油是什么成分(酱油的成分)
酱油是用大豆，小麦和盐发酵而成的。 除了盐以外，酱油的成分还包含许多糖类，有机酸和氨基酸，以及色素和香精。 酱油不仅可以提鲜，还可以增强色泽和风味。 由于酱油不耐高温，因此通常在将菜品从锅中取出之前才会放入酱油。 如果温度超过200度，则会破坏酱油的营养成分并失去鲜味，但酱油中的盐分仍然存在。 如果酱油放得太早，则会因高温而失去风味。
上一篇：变质的酱油什么样(酱油什么样的好)
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酱油是用大豆，小麦和盐发酵而成的。 除了盐以外，酱油的成分还包含许多糖类，有机酸和氨基酸，以及色素和香精。 酱油不仅可以提鲜，还可以增强色泽和风味。 由于酱油不耐高温，因此通常在将菜品从锅中取出之前才会放入酱油。 如果温度超过200度，则会破坏酱油的营养成分并失去鲜味，但酱油中的盐分仍然存在。 如果酱油放得太早，则会因高温而失去风味。