水煮鱼里的辣椒油怎么弄啊

材料：辣椒粉、芝麻、植物油、盐、姜、八角、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷。

做法步骤：

1、备好材料；

2、锅中先倒入少量植物油，然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出，注意不要让生姜焦糊；

3、将剩余的植物油倒入锅内，开火，加热至8分热即可；

4、关火，待油温降到4成热即油表面平静，手离近感受可感觉到热量时，将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌；

5、继续开火加热，保持最小火，并加入几勺盐调下味道；

6、待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存即可；

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