为什么不能腌制鸡蛋鸭蛋可以(为什么鸡蛋比鸭蛋小)

2022-12-10 10:51:06 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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鸡蛋可以腌制,但是鸡蛋壳表面貌似没有鸭蛋表面光滑,蛋壳也没有鸭蛋的厚。

腌制过程一般都为酸性,鸡蛋壳表面可能某种成分缺乏,碳酸盐容易与算反应,生成二氧化碳;

另外鸡蛋表面粗糙,更容易形成酸聚集点,被集中腐蚀,导致鸡蛋腌制后不如鸭蛋。

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