哪些做法可以防止食物污染
俗话说，病从口入，所以食品安全是我们需要注意的事情。除了吃新鲜、干净和煮熟的食物，我们还应该注意食物加工过程中可能产生的细菌。因为有些病毒真的很狡猾很顽固，烹饪食物的高温也不能完全杀死它们，所以最好从一开始就尽量避免食物污染，那么有什么办法可以预防它们呢？
哪些做法可以防止食物污染1、清洁：经常清洁你的双手和厨房物表正确洗手:用肥皂和流动水洗手20秒，一定要擦洗手背、手指和指甲。
厨房使用后，台面和餐具要及时清洗。用水冲洗餐具、柜台和案板，防止细菌传播。用热肥皂水清洗餐具和小砧板。用消毒剂对台面和案板进行消毒。
清洗水果和蔬菜。只是不要清洗肉类、家禽或鸡蛋。切菜前清洗水果是非常重要的，可以防止随着切菜过程细菌从果蔬表面进入内部。
2、生熟食分开：防止交叉污染将生食和肉类、家禽、海鲜或鸡蛋等原料的餐具、容器、案板与熟食分开。
购物时，将肉类、家禽、海鲜或鸡蛋等生食与其他食物分开。
冰箱里的肉类、家禽、海鲜或鸡蛋等生食也应与其他食物分开。
3、烹饪：食物也需要安全温度使用食物温度计。确保食物符合最低烹饪温度要求，以确保其安全性。例如，全肉的内部烹饪温度应达到63℃(肉可以在食用或切割前保存3分钟)，肉末的内部温度应达到71℃，家禽的内部温度应达到74℃。对于鸡蛋，蛋黄需要煮得很硬。
吃饭时，吃热的食物(温度高于60℃)。饭后，剩余的食物应迅速冷藏。除非你把食物放在冰箱里，否则大多数细菌会在室温下两小时内繁殖。在夏天，这个时间应该缩短到一个小时。
使用微波炉加热食物时，确保加热温度达到74℃(165℉)。
食物是怎样被污染的一些病人在接触食物前不洗手，这可能会将病原体传播到熟食中。食物或食物表面可能有病原体，所以水果和蔬菜在食用前需要彻底清洗，生肉必须彻底煮熟。
处理需要烹饪和直接食用的食物的砧板需要分开，以防止污染。例如，一个砧板用于切割水果、炖菜等。，另一块砧板用于加工待烹饪的肉类和蔬菜。
肉类食物怎么保存1.生肉短时间食用应放在冷藏室的下层，最好放在温度较低的下层；暂时不吃的肉放在冷冻层。
2.一楼空房间专供生肉。不要将生肉和熟肉混合，以免生肉中的细菌污染其他食物。
3.取出冷冻肉和速冻食品后，不能放入冰箱进行二次冷冻，否则容易滋生细菌和腐败变质。因此，最好将大块肉切成小块并冷冻。
4.老猫资源网建议生熟食物分开，鲜鱼鲜肉用塑料袋包装，放入冰箱保存。蔬菜和水果应在外表面用水擦干，然后放在盒子底部，盒子的温度应高于零。
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