西红柿鸡腿菇的做法(西红柿鸡腿菇的做法窍门)

鸡腿菇学名毛头鬼伞，别称鸡腿蘑、刺毛菇等，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，但并无鸡肉味，其集营养、保健、食疗于一身且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，鸡腿菇里面含有丰富的蛋白质，是很多其他肉类食物所难以媲美的，而我们知道人体内的免疫球蛋白等的合成都是需要蛋白质参与的，所以经常食用鸡腿菇，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。 故而备受人们的喜爱，西红柿鸡腿菇听名字可能大家都知道这道菜的菜品样子，有的朋友甚至吃过但没做过，下面我们一起来学一学西红柿鸡腿菇的做法吧。

西红柿鸡腿菇的做法

食材清单

西红柿一个鸡腿菇2个

鸡蛋两个葱姜蒜少许

盐适量糖少许

烹饪步骤

步骤1

材料准备好

步骤2

鸡腿菇切片，西红柿切丁，鸡蛋打散

步骤3

现将鸡蛋煎熟，放碗里

步骤4

油少许，出烟时放几粒花椒，变色后拣出

步骤5

放葱姜蒜和西红柿，翻炒出沙

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步骤6

加入鸡腿菇翻炒，加水少许

步骤7

加入鸡蛋，盖锅盖，炖几分钟

步骤8

加糖少许翻炒

步骤9

加盐适量翻炒，关火出锅

步骤10

好了！香，自己家吃，一般要求，少油少盐少放酱油，不放味精鸡精。

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