新鲜口蘑怎么清洗？新鲜口蘑怎么保存？

新鲜的口蘑的味道鲜美，口感独特，口蘑中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘，对人体的好处是非常多的，那么买回来的新鲜口蘑怎么清洗呢？新鲜的口蘑怎么保存？

　　新鲜口蘑怎么清洗？

　　小苏打水清洗

　　小苏打水可以把口蘑上面的杂质清除干净，而且还可以有效的去除农药残留，按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水，把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。

　　盐水清洗

　　盐水可以把口蘑上面的粘液以及杂质清除干净，而且还可以把菌褶里面的虫子全部驱除。 每一斤水里面都应该加上十克左右的食盐，这样就可以制成2%的盐水浸泡口蘑；浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。

　　淘米水清洗

　　淘米水里面有一些颗粒状物质，和口蘑的杂质相互摩擦在一起，清洁效果就可以变得很好，隔夜的淘米水粘度会变大，这样清洁起来的效果可以变得更好。 此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用，第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇，如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍，浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质，清水漂洗3遍即可。

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