金针菇冻了还可以吃吗？金针菇放冰箱冷藏还是冷冻？

在平时生活中很多人特别喜欢吃金针菇，金针菇味道脆嫩，营养丰富。 不过金针菇不好保存，容易发霉。 一般保存食物的方法就是放进冰箱，那么金针菇放冰箱冷冻还是冷藏呢？金针菇冻了还能吃吗？

　　如果购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放个把星期也能保持较好的新鲜度，还能食用。

　　可是，有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种金针菇很容易老化腐败，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。

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