鸡蛋清加牛奶加糖能做出来奶油吗

不能做出奶油。 蛋清加白糖打出来的是蛋白糊，不好吃。 1、蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。 故又称为蛋白，与蛋黄相对。 蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。 2、蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。 如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

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