端午节的民间活动及饮食习俗

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。 端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。 下面是小编为大家整理的端午节的民间活动及饮食习俗，希望能对大家有所帮助。

端午节有哪些民间活动

龙舟竞渡

龙船竞渡前，先要请龙、祭神。 如广东龙舟，在端午前要从水下起出，祭过在南海神庙中的南海神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。 并且买一对纸制小公鸡置龙船上，认为可保佑船平安(隐隐可与古代鸟舟相对应)。 闽、台则往妈祖庙祭拜。 有的直接在河边祭龙头，杀鸡滴血于龙头之上，如四川、贵州等个别地区。

而湖南汨罗县，竞渡前必先往屈子祠朝庙，将龙头供在词中神翁祭拜，披红布于龙头上，再安龙头于船上竞渡，既拜龙神，又纪念屈原。

各种祭祀、纪念之仪式，无非是点香烛，烧纸钱，供以鸡、米、肉、供果、粽子等。 如今这些含有迷信色彩朗仪式已很少见，但在过去，人们祭祀龙神庙时气氛很严肃，多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意，也保佑划船平安。 用人们的话说，“图个吉利”，表达人们内心良好的愿望。

在正式竞渡开始时，气氛十分热烈。 近代的龙舟比赛也大抵相同，不过规程稍严格一些。 近年来，国内外都出现了国际龙舟比赛，吸引了各国健儿。

除了比赛速度外，划龙舟还有其他一些活动。 比如龙舟游乡，是在龙舟竞渡时划着龙舟到附近熟悉的村庄游玩、集会。 有时龙舟还有各种花样的划法，具有表演的含义。 也有的是游船式竞渡。

有夜龙舟，又有旱龙舟，是在陆地上进行的模拟龙船比赛的活动。 另外，还应说一下女龙船。 在过去，许多地方的龙舟竞渡均不许妇女参加，认为妇女接触龙舟很不吉利。 如今各地都出现了女子龙舟队，英姿讽爽的女人们奋勇争光，争夺第一，丝毫不弱于须眉男儿。

凤舟

与春节有舞龙也有舞凤一样，端午有龙舟也有凤舟。 凤舟的来源如上述，是源于远古的鸟舟、鷁舟。 古代宫廷中有凤阿(如《天府广记》中记明代宫廷便有)，民间有凤船竞渡。 《粤囊》载：“龙舟以吊大夫，凤船以奉天后，皆与五日为胜会。 庚午之夏，番禺石桥村入聚万金，制凤船，长十丈，阔丈三，首尾高举，两舷重翼为舒敛，背负殿宇，以奉天后，游各水乡。 ”1964年后香港又出现了风艇赛。 这种风艇艇身稍短，可坐16名队员，饰有凤头、凤尾，由女队员竞渡。 的确是一种很好的比赛形式，合龙凤呈样之意。

有的地方还有龙凤船。 《顺德县志》载：“大良之龙凤船妙极华丽。 ”但今已不见了。 湖南汨罗县的龙舟，前装龙头，后置凤尾，凤尾是用包有红纸的竹篾成扇形插于船尾，如矩尾一般，也可称为龙凤船。 龙凤船，似乎是龙船与鸟船相融合后留下的痕迹。

悬艾叶、菖蒲、蒜头

艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。 南北朝时，端午又称为“沐兰节”，荆楚一带有采艾的习俗。 采艾要在鸡未鸣以前就出发，挑选最具人形的艾草带回去挂在门上，有的还将艾草扎成虎形，再粘贴艾叶於其上。 艾与菖蒲中含有芳香油，它们和蒜一样都有杀菌作用。 端午期间，时近夏至，正是寒气暑气交互转换之时，从饮食到穿衣、行动都得注意。 宝山县有谚语道：“未吃端午粽，寒衣不可送;吃了端午粽，还要冻三冻。 ”古时，人们缺乏科学观念，误以为疾病皆由鬼邪作崇所至，于是，端午节这天，人们以菖蒲作宝剑，以艾作鞭子，以蒜头作锤子，又称为“三种武器”，认为可以退蛇、虫、病菌，斩除妖魔。

江南地区，有的习俗是在端午节饮菖蒲酒，则其药用效能就更为直接。 通常是在节前，便把菖蒲切碎，伴上雄黄，浸入酒中，节日便可饮用。

写符念咒

除了用艾、菖蒲和蒜这“端午三友”驱鬼外，还有一种重要的驱鬼方法，是在室内挂避邪驱鬼的符咒。 挂驱鬼符还有一些严格的仪式。 如有的要求必须在端午日出或正午时书写，书写材料用生朱，砚内、书写人口中必须放上硝石等。 较为通行的符咒有：“五月五日天中节，赤口白舌尽消灭”之类。 上海人过去在端午节悬挂钟馗像于门口，正是这种辟邪风俗的继续与演变。 另外，类似于此的祛鬼禳魔的习俗，还有在儿童额上点雄黄酒。 节日一早，妇女们便将儿童耳上夹艾蒿，头上戴菖蒲，然后用雄黄酒在额上写一个“王”字。 据说，这样可使百鬼畏惧，保命长生。

射柳

“与南方的赛龙舟不同，最具北方特色的是射箭和打马球”。

我国北方各民族从来没有端午节竞渡习俗，更不知道南国汉族还有一位爱国大诗人屈原。 但是，在辽、金、清各朝历史上都有端午节契丹族、女真族和以后的八旗将士驰马射柳、打马球的竞技遗俗。

北方人民的端午节庆游戏——射柳。 据说，这项竞技活动在辽时便已出现，一直延续至清末。

驰马射柳在端午节清晨举行，先将柳树干中上部削去青皮一段，使之露白，作为靶心。 然后参赛者依次驰马拈弓射削白处。 射断柳干后驰马接断柳在手者为优胜。 《金史·礼志》：“金因辽俗，重五日插柳去地约数寸，削其皮而白之。 先以一人驰马前导，后驰马以无羽横簇箭射之。 既断柳，又以手接而弛去者为上。 断而不能接去者次之。 每射必发鼓以助其气。 ”至明代，是把鸟雀贮于葫芦中射之。 这种节日竞技相沿成习，直至清末。

打马球

明皇击鞠图。 击鞠亦即打马球，也是北方端午节的主要经济娱乐活动之一。 相传，唐玄宗李隆基便是这项运动的爱好者。

打马球，也是端午之戏之一。 马球，是骑在马上，持棍打球，古称击鞠。 三国曹植《名都篇》中有“连翩击鞠壤”之句。 唐代长安，有宽大的球场，玄宗、敬宗等皇帝均喜马球。 章怀太子墓中《马球图》，画出了唐代马球的兴盛：画上，二十多匹骏马飞驰，马尾扎结起来，打球者头戴幞巾，足登长靴，手持球杖逐球相击。 《析津志》记辽国把打马球作为节日的传统风俗，于端午、重九击球。 《金史·礼志》也记金人于端午击球。 宋代有“打球乐”舞队。 至明代，马球仍流行。 《续文献通考·乐考》记载明成祖曾数次往东苑击球、射柳。 明《宣宗行乐图》长卷中绘有宣宗赏马球之场面。 当时的官员王直写的端午日观打球的诗：“玉勒千金马，雕文七宝球。 鞚飞惊电掣，伏奋觉星流。 炎页过成三捷，欢传第一筹。 庆云随逸足，缭绕殿东头。 ”北京白云观前也有群众骑马击球之典。 清代天坛一带也还有马球运动，直至清中叶之后，马球才消失了。 近西安市又出现了仿古马球运动，使这一古老的体育运动在绝迹多年后重又出现在中华大地上。

采药

这是最古老的端午节俗之一。 《夏小正》载：“此日蓄药，以蠲除毒气。 ”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，可治百病。 ”后魏《齐民要术•杂记》中，有五月捉蛤蟆的记载，亦是制药用。 后来有不少地区均有端午捉蛤蟆之俗，如江苏于端午日收蛤蟆，刺取其沫，制作中药蟾酥;杭州人还给小孩子吃蛤蟆，说是可以消火清凉、夏无疮疖。 还有在五日于蛤蟆口中塞墨锭，悬挂起来晾干，即成蛤蟆锭，涂于脓疮上可使消散。 这种捉蛤蟆制药之俗，源于汉代“蟾蜍辟兵”之传说。 又如湖北监利于端午“采百草”，亦采药草之俗。 采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。

沐兰汤

端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。 当时的兰不是现在的兰花，而是菊科的佩兰，有香气，可煎水沐浴。 《九歌•云中君》亦有“浴兰汤会沭芳”之句。 《荆楚岁时记》：“五

月五日，谓之浴兰节。 ”《五杂俎》记明代人因为“兰汤不可得，则以午时取五色草拂而浴之”。 后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡。 在广东，则用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草;在湖南、广西等地，则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。 不论男女老幼，全家都洗，此俗至今尚存，据说可治皮肤病、去邪气。

采茶、制凉茶

北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。 广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。 这对健康也有好处。

“驱除”五毒

民间认为五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时，民间要用各种方法以预防五毒之害。 一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。 这是一种辟邪巫术遗俗。 民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。

“倒灾葫芦”

端午也以桃印为门饰。 桃是民俗中驱鬼之物，源于神荼、郁垒之神话，以桃刻印，亦为祛攘之意。 《续汉书•礼仪志》：“朱索、五色桃印为门户饰，以止恶气。 ”后世的昧符、吉祥葫芦即源于此。

《梦粱录》卷三：“士官等家以生朱于午时书‘五月五日天中节，赤口白舌尽消灭’之句”，这是宋代之俗。 《燕京岁时记》又记：“端阳日用彩纸剪成各样葫芦，倒粘于门阑上，以泄毒气。 ”这是清代之俗。 有的还在纸葫芦上垂丝穗、飘带等，更为好看，或在葫芦中剪出五毒形状，挂贴于门，亦表示将五毒之气泄尽之意，称为“倒灾葫芦”。

至今民间仍有悬镜于门以避邪之俗。 在唐代，专于五月五日午时于扬州扬子江心铸铜镜，以进贡皇帝，称为“天子镜”，这也是辟邪之意(见《唐国史补》)。 所以后世多于门前挂镜驱邪。

斗草之戏

汉以前不见斗草之戏。 (《历代社会通俗事物考•尚秉和》)起源无考，普遍认为与中医药学的产生有关。 远古先民艰苦求存，生活单调，暇余以斗虫、斗草、斗兽等为戏自娱，及至传说的“神农尝百草”形成中医药学后，每年端午节群出郊外采药，插艾门上，以解溽暑毒疫，衍成定俗;收获之余，往往举行比赛，以对仗形式互报花名、草名，多者为赢，兼具植物知识、文学知识之妙趣;儿童则以叶柄相勾，捏住相拽，断者为输，再换一叶相斗。 白居易《观儿戏》诗云：“弄尘或斗草，尽日乐嬉嬉。 ”

《物原》云：“始于汉武”。 据梁朝人宗懔在《荆楚岁时记》中云："五月五日，四民并踏百草，又有斗草之戏。 "《年华记丽》：“端午结庐蓄药，斗百草，缠五丝。 ”

南北朝时称“踏百草”，唐代称“斗草”或“斗百草”。 《刘宾客嘉话》云："唐中宗朝，安乐公主五日斗百草."宋代扩展至平日随时可斗。 历代文人作品中对此多有描述。

北京故宫博物院藏《群婴斗草图》，其玩法大抵如下：比赛双方先各自采摘具有一定韧性的草，(楼兰案：多为车前草，车前草多年生草本植物，多生路边、沟　旁、田埂等处。 无茎，具多数细长之须根;叶自根际丛出，薄纸质，具五条主叶脉，全缘或波状，或有疏钝齿，长达15—30厘米;具绿白色疏生花，花冠四裂，雄蕊四枚;果实成熟后会如盖子般掀开，释出四至六颗棕黑色种子，其长长的花轴，用来斗草的好材料。 )然后相互交叉成“十”字状并各自用劲拉扯，以不断者为胜。

这种以人的拉力和草的受拉力的强弱来决定输赢的斗草，被称为“武斗”。 王建《宫词》，吟咏斗草游戏的情状：“水中芹叶土中花，拾得还将避众家，总待别人般数尽，袖中拈出郁金芽”斗草除有“武斗”外，还有“文斗”。 所谓“文斗”，就是对花草名，《红楼梦》第六十二回中：“宝玉生日那天，众姐妹们忙忙碌碌安席饮酒做诗。 各屋的丫头也随主子取乐，薛蟠的妾香菱和几个丫头各采了些花草，斗草取乐。 这个说，我有观音柳;那个说我又罗汉松。 突然豆官说，我有姐妹花，这下把大家难住了，香菱说，我有夫妻穗。 豆官见香菱答上了不服气地说：“从来没有什么夫妻穗!”香菱争辩道：“一枝一个花叫‘兰’，一枝几个花叫‘穗’。 上下结花为‘兄弟穗’，并头结花叫‘夫妻穗’，我这个是并头结花，怎么不叫‘夫妻穗’呢?”豆官一时被问住，便笑着说：“依你说，一大一小叫：‘老子儿子穗’，若两朵花背着开可叫‘仇人穗’了。 薛蟠刚外出半年，你心里想他，把花儿草儿拉扯成夫妻穗了，真不害臊!”说得香菱满面通红，笑着跑过来拧豆官的嘴，于是两个人扭滚在地上。 众丫鬟嬉戏打闹，非常开心。 这时，宝玉也采了些草来凑热闹。

躲端午

躲端午是端午节习俗，指接新嫁或已嫁之女回家度节。 简称“躲午”，亦称“躲端五”。 俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗。 此俗宋代似已形成，陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇，遣鼓龙船共赛神”之句。 《嘉靖隆庆志》亦记云：“已嫁之女召还过节”。 又，《滦州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以归，谓之‘躲端午’”。

端午雨

端午雨，时民间岁时占验习俗。 俗信端午节下雨，不吉;反之则吉。 此种俗信在宋代即已存在。 陈元靓《岁时广记》引《提要录》云：“五月五日哨，人曝药，岁无灾。 雨则鬼曝药，人多病。 此闽中谚语。 ”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云：“临川人谓端午日雨，鬼旺人灾。 清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语。

跳钟馗

跳钟馗、闹钟馗：自晋代以来跳钟馗、闹钟馗，赐福镇宅就是端午节和春节的重要内容。 2.悬挂钟馗画。 最早的钟馗画，据说出自画圣吴道子之手。 据北宋沈括《梦溪补笔谈》记载：唐明皇患疾近一月，忽梦二鬼。 小鬼窃得皇上玉笛及杨贵妃之紫香囊奔逃，大鬼乃捉小鬼刳其目，然后擘而啖之。 大鬼道：“臣为钟馗，即武举不捷之士也，誓与陛下除天下之妖孽。 ”唐明皇醒后，即病愈，便召画工吴道子，嘱其按梦中情景画钟馗捉鬼图，道子挥笔即成，明皇见后，竟与所梦一模一样，惊叹不已。 后来，钟馗画渐渐走入民间，绘制钟馗画大都作于五月端午节这一天，或者端午节的前后几天。 到了清代，江南苏、浙一带的居民大都在农历五月于大门或堂中挂钟馗图一月，以期驱邪除害、祛凶引福。

端午佩饰

旧时江浙一带端五时妇女的一种饰物。 一般用金银丝或铜丝金箔做成，形状为小人骑虎，亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。 插在妇女发髻，也用以馈送。 《清嘉录》云：“(五月五日)市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状，骑人于虎，极精细，缀小钗，贯为串，或有用铜丝金箔者，供妇女插鬓。 又互相献赉，名曰健人。 ”健人一说与艾人同意，只是以帛易艾，吴曼云《江乡节物词•小序》云：“杭俗，健人即艾人，而易之以帛，作骆虎状，妇人皆戴之，”似此则当有驱邪辟疫之作用;一说即古时的步摇，纯为妇女装饰品(蔡云《吴献》注)。

豆娘

旧时端五节妇女的头饰。 多见于江南。 一些地区亦称作健人。 此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式。 《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五日钗头彩胜之制，备极奇巧。 凡以缯销翦制艾叶，或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八宝群花之类。 绉纱蜘蛛，绮榖凤麟，茧虎绒陀，排草蜥蜴，又螳蜘蝉蝎，又葫芦瓜果，色色逼真。 加以幡幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘，不可胜纪。 ”

艾虎

旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品。 我国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁。 《风俗通》云：“虎者阳物，百兽之长也。 能噬食鬼魅，……亦辟恶”。 故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节的艾虎为最具特色。 艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。 端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。 宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》：“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者，或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之。 王沂公《端午帖子》诗：‘钗头艾虎辟群邪，晓驾祥云七宝车’。 ”又清富察敦崇《燕京岁时记》：“每至端阳，闺阁中之巧者，用绫罗制成小虎及粽子……以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背，古诗云：‘玉燕钗头艾虎轻’，即此意也。 ”除佩饰艾虎以外，端午节还有用雄黄为小儿在额头画“王”的风习，其意也在于借虎辟邪。

画额

时端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。 典型的方

法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎(“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王，因以代虎)以镇邪。 清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物。 ”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意一致。 山西《河曲县志》云：“端午，饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心，……谓可却病延年。 ”

长命缕

时端午节厌胜佩饰。 亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线，别称’百索、’辟兵绍、五彩缕等，名称不一，形制、功用大体相同。 其俗在端午节以五色丝结而成索，或悬于门首，或戴小儿项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。 此类节物的形制大体有五：简单的以五色丝线合股成绳，系于臂膀;在五彩绳上缀饰金锡饰物，挂于项颈;五彩绳折成方胜，饰于胸前;五彩绳结为人像戴之;以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物，敬献尊长。 此俗始于汉代。 东汉应劭《风俗通•佚文》：“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名长命缕，一名辟兵绍”。 以后相沿成习，直至近、现代。 清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗：“每至端阳，闺阁中之巧者，用续罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类，以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背。 ”其中唐宋时，更有宫廷赐大臣此种节物之事。 史载唐代宗兴元元年端节，宫廷曾赐百索一轴。 又《宋史•礼志十五》：“前一日，以金缕延寿带、彩丝续命缕分赐百官。 节日戴以入。 ”

挂荷包

陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之，搐使如花形。 ”以及另一种“蚌粉铃”：“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵，若数珠。 令小儿带之以吸汗也”。 这些随身携带的袋囊，内容物几经变化，从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。

拴五色丝线

中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。 因而，节日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。 系线时，禁忌儿童开口说话。 五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。 据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害;扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。 应劭的《风俗通》则记载：“五月五，日以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一命辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟”。 五彩丝不是五彩缤纷的花色丝线，而是确定了的红、黄、蓝、白、黑五种颜色的丝线合并成的缕索。

端午节的饮食习俗

1、吃粽子

粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。

总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。 如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。 现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。 将粽子加热后再吃，既安全卫生，又减轻消化负担。

2、吃“五黄”

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。 五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。 此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。 黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。 黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

3、吃茶蛋

西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。 蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。 蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

教你做茶蛋的方法：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、盐。 鸡蛋清洗干净，凉水入锅，小火煮开后再煮4分钟关火焖2分钟。 茶叶先冲入开水，静置5秒钟，沥掉水不要，洗干净的茶叶用纱布包起来。 准备所有香料并装入香料盒。

煮熟的鸡蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不锈钢勺轻敲出裂纹，重新放入锅中，同时放入茶叶包和香料盒。 加适量盐，加入开水至完全没过鸡蛋，大火烧开后转小火煮约30分钟，关火浸泡10小时以上，时间越长越入味。

4、喝雄黄酒

端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。 古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走。 ”雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。 很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服;一般只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。

一般雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。 未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。

5、吃油糕

端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。 油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。 表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

有趣的端午节别称知多少

1、端阳节：午为“阳辰”，按十二地支的说法，五月为午月，第一个午日即初五，这一天时为仲夏，也是登高踏青的好天气，因此也有“端阳节”之称。

2、重午节：上古干支纪元法，以天干地支来作为载体，纪元通用天干地支，农历五月为午月，五、午同音，五、五相重，故端午节又名“重午节”或“重五节”，有些地方也叫“五月节”。

3、粽子节：粽子是各地端午节必备的食物之一，尽管各地发展出了各种端午节的食俗习惯，但粽子永远是端午节的灵魂，提到端午就想到粽子，因此也就有了这个直截了当的名字。

4、五黄节：端午节除了吃粽子以外，还有食五黄的传统，即：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒。 因端午一天，阳气至盛，天气闷热，气血不畅，因此食五黄调顺理气，健脾润肺，让心脉畅通。

5、龙舟节：端午节是上古时代的节日，先人以龙舟竞渡的形式祭祀龙神，这个活动来源于部族的图腾祭祀;也有说法赛龙舟源于战国时期人们争相打捞爱国诗人屈原投江的遗体。

6、屈原日：端午也是纪年屈原在这一天投江的日子，纪念屈原的爱国情怀，因此也有屈原日之称。

7、诗人节：纪念爱国诗人屈原的节日，与屈原日的说法类似。

8、解粽节：这个名称源自于端午的小游戏，端午食粽，粽叶长短各不相同，解下粽叶长者为胜，因此有“解粽节”之称。

9、天中节：端午节在夏至前后，太阳直射点在北回归线，在天空的位置是一年里最当中，因此称为天中节，明代田汝成在《西湖游览志余·卷二十·熙朝乐事》中记载：“端午为天中节，是因为午日太阳行至中天，达到最高点，午时尤然”。

10、正阳节：正阳节是越南对端午节的称呼，端午节从中国传入到越南后就有了这一别称。

11、端礼节：在湘南地区，端午节家家户户都会在门上挂上艾叶，驱除蚊虫，洗礼身心，古代因蚊虫而感染疟疾的几率非常高，而且难以医治，古人相信这样可以驱除疾病，安全度过夏季，因此端午也称端礼。

12、龙日节：龙日节是一个非常古老的称呼，也与龙舟有关，端午节的起源有一种说法是吴越部族纪念龙神的日子，龙是吴越的部族图腾，而仲夏五月五日，既是苍龙飞天的时节，苍龙主火，次日阳气鼎盛，因此也被称为龙日节。

13、浴兰节：端午时值仲夏，是皮肤病多发季节，而端午日是草木药性在一年里最强的一天，这天采的草药治皮肤病、去邪气最为灵验、有效。 民间有在端午采草药煲水沐浴的习俗，故称浴兰节。

14、菖蒲节、艾节：古人认为菖蒲、艾草有辟邪作用，端午阳气旺，且艾、菖长势茂盛，每年端午人们有在门上挂菖蒲或艾草辟阴邪的习俗，故端午节也称“菖蒲节”、“艾节”。

15、女儿节：这一别称出自明代沈榜的《宛署杂记》：“五月女儿节，系端午索，戴艾叶、五毒灵符。 宛俗自五月初一至初五日，饰小闺女，尽态极研。 出嫁女亦各归宁，因呼为女儿节。 ”

16、躲午节：部分地区认为五月为不祥之月，因此在端午这一天，父母都会把家中孩童送至远方亲戚躲避灾厄，因此称“躲午”。

17、地腊节：道教将一年分为五腊，五月五日即地蜡，《赤松子章历》记载“五月初五名地腊，此日五帝会于南方三炁丹天。 ”在道教学说里，腊日属良辰吉日，适合祭祀先祖，以求去福报平安。

18、当五汛：当五汛这个别称，是从古代沿海城市流传下来的，五月当午，潮汐高涨，在现代上海地区，还保留着这个对端午的别称。

19、天医节：古代天医节是祭奠医学始祖黄帝、岐伯的节日，相传黄帝询问岐伯，因此有了医术，中医也有“岐黄之术”的别称，这一天，民间会用露水和朱砂混合，点于孩童的额上或腹部，用以驱邪祈福之意，后来到端午也有这样的习俗，这个名字也因此成为端午的别称。

20、夏节：又叫五月节，这个名称与端午的时节密切相关，五月五日为仲夏之日，过后气温上升，因此得名。

端午节的民间活动及饮食习俗

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