口蘑有哪些食用注意事项？(孕妇吃口蘑的注意事项有哪些)

　　口蘑是种非常美味的食用菌，一般是生长在有羊骨头或者羊粪的地方，由于野生口蘑的产量比较低，需求量却很大，现在很多人都喜欢吃鲜嫩的口蘑，那么吃口蘑的时候有哪些事项需要注意呢?

　　口蘑的食用注意事项

　　1、口蘑一般人都适合食用。 尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。 但肾脏疾病患者忌食，口蘑含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

　　2、对口蘑过敏的人不宜食用。 口蘑也有可能成为过敏原的，如果是对口蘑过敏的话，食用口蘑就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用口蘑。

　　3、在选购口蘑时最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。 菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。 盖直径过大的则老。

　　口蘑的营养价值与功效

　　1、提高免疫力

　　口蘑中富含微量元素硒，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高机体免疫力。

　　2、抗病防癌

　　白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

　　3、通便排毒

　　蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。 糖尿病等都十分有利。

　　4、保护肝脏

　　口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。 它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

　　5、预防骨质疏松

　　口蘑中含有大量的维生素D。 最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。 而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

　　口蘑怎么吃?

　　口蘑牛扒

　　做法：先把牛扒用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制入味。 把牛扒煎到需要的程度，煎盘中倒入橄榄油。 下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入番茄沙司、盐、胡椒粉调味。 待汁厚过滤后，把汁浇托盘边上，中间放用奶油炒香的口蘑，煎好的牛扒摆在口蘑上即可。

　　奶香口蘑烧花

　　做法：准备好蒜蓉，口蘑菇洗净切花刀;白花菜和西兰花洗净切小块;把白花菜和西兰花焯水处理后滤干水待用;起油锅爆香蒜蓉后加入口蘑菇爆炒;炒至口蘑菇少许软身炝入适量的开水，焖煮至汤汁呈现出奶白色，如牛奶一般;加入焯水的白菜花和西兰花翻炒匀，再加入装饰用红萝卜丝翻炒匀;加入盐翻炒匀;最后炝入淀粉水翻匀捞起即可食用。

　　关于口蘑的相关知识，小编就为大家介绍到这里了，它的吃法非常多，但是大家吃口蘑的时候就不要喝酒了，以免造成身体不适。

口蘑,妻悍家福

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