鸡腿菇炒韭菜怎么做 味道鲜美又好吃

韭菜炒鸡腿菇是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡腿菇，制作非常简单，一般人群均能食用。
接下来介绍鸡腿菇炒韭菜这道菜的做法，首先需要准备的是原料：韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克。 调料：色拉油、食用盐、鸡粉、料酒（根据个人口味需求）、葱姜末、香油。
1、将火腿切成2厘米长的细丝。 韭菜也切成同样大小。
2、将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。 然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。 放入切好的火腿、韭菜并搅拌。
3、往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。 到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。
4、出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。

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