红菇可以和鸡一起吃吗？红菇炖鸡做法

红菇可以和鸡一起吃吗？可以。 红菇干品，经广西产品质量监督检验院检测，含蛋白质22。 2%，铁260mg/kg,锌85.4mg/kg,钙422.2mg/kg，并含高达22。 32%的17种人体所需氨基酸。 这丰富的营养非常适合妇女儿童。

红菇炖鸡汤

1、鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好

2、鸡肉放开水中氽一下，去血水

3、将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。

4、上蒸锅大火蒸半小时。

5、蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。

6、将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。

7、红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。

温馨提示

红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣，野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。 如果实在不放心 ，要泡的话，就连泡的水一起放到锅里煮。

红菇炖鸡的营养价值

红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。 母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克。 脂肪1.2

克，还含有矿物质、维生素。 具温中、益气、补虚的功效。 二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、

病后产后体虚等病症。 健康人常食之，强健身体。

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