挑选茶树菇的几个小技巧

　　菇中珍品茶树菇又叫茶薪菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，也是一种极具开发潜力的珍稀食药用菌。 茶树菇的挑选方法也是非常重要的，因为很多人都对它不太了解，今天小编为大家分享几个挑选茶树菇的技巧吧。

　　挑选茶树菇的 4 个小技巧

　　看盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。

　　看柄细短：茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的 1/3 左右那么大，越大质量越不好，也就越老。 新鲜茶树菇不要选特粗大的，选择细的，口感好。

　　看是否开伞：主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。 新鲜茶树菇的伞呈半圆形，包裹严密，如果散开了，说明时间比较长了。

　　观色泽：茶树菇茶树菇，就是茶色为最好。 拿起蘑菇，对着光看一下，如果蘑菇上有反光，不要购买，很可能是为了蘑菇颜色更漂亮，加了荧光剂的。

　　茶树菇的功效有哪些?

　　润肠

　　茶树菇含有较多的膳食纤维，食用后纤维素在胃内吸水膨胀会增加人的饱腹感，刺激胃分泌胃液，促进消化，刺激肠道加速蠕动，促进排便，因此，食用茶树菇对消化不良、便秘、排出肠道毒素等都具有一定作用。

　　降压

　　茶树菇的钾含量高，钠含量低，对于糖尿病和高血压患者来说是很好的调节食物，同时高钾饮食对心肌的活力也具有调节作用，并且还能调节体液的电离子平衡，维持细胞内外的电荷平衡。

　　预防骨质疏松

　　菌类中茶树菇的钙含量算是很高，食用可以适当的补充机体的钙质不足，能一定程度上促进小孩生长，减缓骨质的流失，预防骨质疏松症。

　　关于茶树菇的知识就为大家介绍到这里了，大家在挑选茶树菇的时候一定要从文中 的四个角度去观察茶树菇，这样才能保证购买到高品质的茶树菇。

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