木耳泡多久就不能吃了？泡木耳的小窍门(醋泡木耳泡多久就不能吃了)

木耳是生活中人们常常用来做配菜常见的食材之一，木耳是很有营养价值的食物，一般在市场中买的大部分都是干木耳，需要回家自己泡开，但是经常会看见有人因为吃泡久的木耳中毒的新闻，那么木耳泡多久就不能吃了？

　　木耳泡多久就不能吃了？

　　正常情况下，可以将木耳用凉水浸泡2小时左右，待木耳吸收水分自然膨胀发透，摘去木耳根部，然后再用凉水冲洗几遍就可以了，直到木耳表面没有泥沙为止，不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候，可以用温水快速的将木耳泡发。

　　木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。 木耳泡久了容易在体内滋生细菌，使木耳出现变质变味，还有可能会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不建议食用的。

　　长时间浸泡的木耳中可能带有一定的有害物质，这些有害物质可能会使肠道菌群失衡，使肠道消化紊乱，进而出现腹痛、腹泻等身体不适。

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