干虎掌菌的家常做法，干虎掌菌的泡发方法？

虎掌菌不仅营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，还有防癌、抗癌的功效。 干虎掌菌的香味浓郁，用来炖煮和炒菜都是非常不错的做法，下面小编来教大家几种干虎掌菌的美味做法，一起来看看吧！

　　干虎掌菌的家常做法

　　虎掌菌烧猪肉

　　材料：干虎掌菌30克、带皮五花肉200克，鸡蛋清，酱油，蜂蜜，精盐，料酒，味精，调和油，水豆粉，鸡汤，姜片，蒜，麻油。

　　做法：

　　1、把虎掌菌干品用温水浸泡2小时左右，然后洗净切片；

　　2、然后带皮五花肉切成六分见方，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀；

　　3、大约20分钟后加入蛋清、豆粉混匀；

　　4、油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起；

　　5、锅内留油，放入姜、蒜、虎掌菌煸炒，加入精盐、酱油及少许水烧一会儿，加入鸡汤、五花肉移至文火烧沸约20分钟；

　　6、最后加入胡椒粉、味精，起锅以后淋上麻油即可开吃了。

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