干的野生红菌怎么吃？

野生红菌肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值极高，可以煲汤也可以炒食，野生红菌中微量元素硒和黄酮类化合物的含量也比较高，这些营养一起被人体吸收后能促进人体代谢，增强人体的抗衰老能力，下面我们就来看看干红菌怎么吃吧！

　　野生红菌的吃法

　　红菌鸭丝粥

　　用料：大米两小把，糯米一小把，红菇两朵，鸭肉丝，鸭汤一碗清水

　　做法：

　　1..红菌剪去尾部，在流水下先冲洗干净，把红菌泡软，剪成小块；

　　2.鸭腿一小个，把鸭腿上的肉撕成鸭丝；

　　3.把大米和糯米洗净加适量水煮成粥，水量要偏少一些，因为之后还要再放一碗鸭汤；

　　4.下入鸭汤，鸭汤是调好味的，所以粥里不用加盐了；

　　5.再下入红菌，倒入红菌泡出的红汁，剩下碗底少许杂质不要；

　　6.把粥再次煮开，焖十分钟，最后撒上鸭丝即可食用。

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