云南野生红菌怎么做好吃？红菌的吃法

风味独特，香味浓郁的红菇有着其他菇类无法相比的鲜甜，红菇可煮清汤，煮鸡，炒、焖等，并且红菇还富含有人体所需的多种氨基酸成分，对人体的益处是非常多的，下面我们就来看看红菌的做法吧！

　　野生红菌怎么做好吃？

　　红菇乌鸡汤

　　用料：红菇50克（干品），乌鸡1只，红枣、枸杞、桂圆、花旗参适量，盐适量；

　　做法：

　　1、先将红菇的根部去除，然后用流水清洗干净，再用温水浸泡30分钟，浸泡的水不要丢弃，取清澈部分备用；

　　2、浸泡好的红菇，颜色很好看，购买红菇的时候一定要买到正宗的红菇，不要买到假的，假的是没有这个颜色的；

　　3、将乌鸡洗干净，切块，放入炖锅中；

　　4、红枣、枸杞、桂圆、花旗参也洗干净，放入炖锅中；

　　5、炖锅中加入适量清水和泡发红菇的水，大火煮开，小火慢炖2个小时，关火前，调入适量盐调味即可。

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