怎样更好的认识与食用虫草花？(虫草花怎样食用最好)

　　虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。 虫草花的颜色是橙黄色的，很多人在挑选上比较困难，下面小编就为大家介绍一下虫草花的选购，保存与食用方法的知识，帮助大家更好的食用它。

　　虫草花的选购方法

　　虫草花具有独特的香味如草菇香气，虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。 至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色)。

　　虫草花的存储方法

　　虫草花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存。

　　虫草花做法

　　1、虫草花炖瘦肉

　　原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g

　　功效：益肾壮阳、补肺健脾

　　做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

　　适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

　　2、虫草花百合猪肺汤

　　原料：虫草花10g百合8g、枣5个(去核)、猪肺半个。

　　做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

　　功效：润肺养肺、止咳化痰、美容。

　　3、北虫草蒸母鸭

　　原料：嫩母鸭1只，约重1500克，北虫草18克，料酒，葱、姜、盐适量。

　　做法：将鸭洗净，将北虫草塞入鸭腹内，放入锅里加入姜、料酒。 停火十分钟后加适量盐、吃肉饮汁。

　　功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。 适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。 健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。

　　虫草花不仅营养丰富，适用于大多数人，但是群婴幼儿、儿童、食用菌过敏者慎用，且食用方法简单，可炒菜可煲汤，平时喜欢养生的朋友可以经常吃虫草花哦。

虫草花,天龙八部乔峰日众女

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