猴头菇炒肉窍门，步骤有哪些
“猴头菇，是我国珍稀食用菌，是我国宴席上的名菜。
猴头菌个头胖大，肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香，味道鲜美，香醇可口。
”今天小编就带大家来看看猴头菇炒肉的做法。
猴头菇（学名：Hericiumerinaceus），外形似猴子的头，因而得名。
孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，大小约6.5-7.5µ；m×5×5.5。
菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。
菌丝直径为10-20。
是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。
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