白葱牛肝菌的做法大全(新鲜白葱牛肝菌的做法大全)

白葱牛肝菌是云南名贵野生牛肝菌之一。 牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为"四大菌王"之一。 牛肝菌的保鲜极其短暂，所以一般只有才出的嫩菌才是湿的出现在大家面前，对于较老的都是采取凉干保存。 那白葱牛肝菌有些什么做法呢？

　　白葱牛肝菌的吃法

　　白葱牛肝菌的做法有炒，调汤，炖，煎，炸，煽，粉蒸，火锅，闷，将乌鸡，土鸡，鸭，排骨，乳鸽，甲鱼等佐料汤，其味更鲜美。 白葱牛肝菌特点是香味特浓,口感特脆、清香，微辣、麻、菌香味醇厚。 该菌的最大特点在于，其烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味。 白葱牛肝菌素炒、红烧、炖汤等均可，以煮20分钟后再吃为宜。 菌肉脆嫩，清香可口。

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