黑松露的烹饪方法有哪些？教你几种简单的黑松露家常做法

黑松露常常出现在高档餐厅的食谱里，黑松露是一种高端食材，很多人认为这么高端的食材应该做法也很高级，其实黑松露的做法也可以很家常，下面小编给大家介绍几种黑松露的家常做法，一起来看看吧！

　　黑松露的家常做法

　　黑松露炖鸡

　　材料：鸡一只，干品黑松露片15克，姜、料酒、盐适量

　　做法：

　　1.黑松露用冷水洗净泡发，鸡宰杀洗净后切成块状；

　　2.将鸡块、姜片放入煮锅中，加入适量的水，大火煮开；

　　3.锅内的水烧至沸腾后，捞去浮沫，加入料酒，并将泡发的松露片入锅并加入的盐调好味道；

　　4.将煮熟的鸡汤保温静待2-3个小时；

　　5.把煮熟的鸡汤放入砂锅内，小火煮开后即可装盘上桌。

　　黑松露属于菌类的一种，天生就拥有一种鲜味，所以用来炖鸡再合适不过了。 鸡肉选用1年生左右的散养土鸡，这样的鸡肉质才适合慢炖。 最重要的一点，不要放太多调料，最后起锅加点淡盐即可，这样可以最大程度的保留这两种食材的鲜味。

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