金针菇还在烫火锅吗？其实还可以这样吃

　　金针菇是我国人民日常食用的一种食材，它有着很好的药用和食用的价值，经常食用它有利于儿童的智力发育和生长发育，与此同时还能够提高人体的免疫力。 特别适合心脑血管病人和高血压患者食用。

　　1、金针菇炒鸡蛋

　　做法：金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。 把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。 再倒入少许盐。 上锅入油，油热时倒入金针菇。 炒至3分钟左右放少许盐。 倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。

　　功效：可以促进神经系统和身体的发育，还能够增强人体的免疫力，防止动脉硬化，保护人体的肝脏。 毕竟他有着一定的美容养颜的作用，对癌症也有着一定的防治作用。

　　2、蒜香金针菇

　　做法：金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。 蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。 把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。 热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。 装在一个碗里再倒扣在盘中。

　　功效：可以增强体内细胞的活性，从而可以促进人体内的新陈代谢，还能够增强人体的免疫力，有效的预防心脑血管疾病的发生。 特别适合老年人在日常生活中食用。

　　3、五花肉卷金针菇

　　做法：五花肉薄片抹上一点盐和味精。 金针菇洗净。 抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。 用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。 盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。 蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

　　功效：可增强记忆力、益气补血，可以促进智力的发育，提高人体的免疫力，达到一定的强身健体的作用，还有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。 可以降低血液中的胆固醇含量。

　　金针菇是一种食疗佳品，经常食用对人体有很大的益处，但如果不恰当地将金针菇和一些相克食物同吃，就会起到截然相反的效果。 因此食用金针菇前，你应该了解吃金针菇的禁忌。 金针菇，你吃对了吗?

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