做绿豆饼用什么米？(做绿豆饼用什么面粉)

你好，我是家庭小厨凯子，很高兴能回答你这个问题的，做绿豆饼用什么米，我想说做绿豆饼不用放米，只准备五种原料：面粉，绿豆，白糖，食用油，水。 这样的做法也简单，在家里做也特别方便好吃。 下面我来分享一下我的制作步骤希望能够帮到你。

第一，准备适量的绿豆凉水泡一天，或者热水泡四个小时，然后放到锅里煮熟，捞出，去皮，加入白糖捶打成泥备用如果。

第二，准备适量的面粉，用清水搅拌起来，和成面团，备用。

第三，准备适量的面粉，加入食用油，揉成，油酥团备用。

第四，把面团拿出来，搓成长条，分成大小一样的剂子，同时也把油酥团也分成一样大小的句子。

第五，取出一个面团擀开，放入油酥团，面团包起油酥团，在把包起来的团子，擀成长条卷起来，这样擀两次，然后以卷成卷的形式，放面板上用保鲜膜醒面十分钟。

第六，面醒好了，把每个醒好的免卷，擀成圆形，包入绿豆馅泥，然后擀成圆形，不要擀的太薄，稍厚一点。

第七，然后把擀好的饼胚放到预热好的电饼铛，倒入适量的油，小火煎制金黄色反面，另一面也变成金黄色，即可出锅。

这样绿豆饼就做成了，特别酥脆，当然喜欢其他豆类也可以换成其他豆类，喜欢吃甜多加糖就可以。

技术总结：1，面团要和到软硬适中。

2，油酥团到入适量的油，

3，豆子去皮口感更好。

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