茶树菇冷水泡多久可以吃？干茶树菇怎样泡发不硬？

新鲜茶树菇是我们在市场经常可见的，为了方便人们随时可以吃到茶树菇，也会有干茶树菇的售卖，干茶树菇在烹饪之前是需要泡发的，那么干茶树菇要用冷水还是热水泡发呢？要泡发多久？

　　茶树菇要用冷水还是热水泡？

　　茶树菇最好用冷水和温水泡，用热水泡，香气就跑掉了。 茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。 买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。 茶树菇泡发不需要泡很久，半个小时到一个小时就行了，太久了菌头会散的厉害。

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