猴头菇质量好坏的鉴别

猴头菇对于大多数人还是很少见过的，它的形态极为特殊，而这种蔬菜长得和刺猬非常的相似。 因为猴头菇少见所以很多小伙伴在购买时会常常买到质量不佳的猴头菇，所以小编今天给大家介绍的就是如何鉴别猴头菇。

猴头菇有“山中猴头，海味燕窝”之说。 猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。 猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。 幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。 猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。 我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。 人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。 性味：味甘，性平。 功能：补脾益气，助消化。

猴头菇,死神507,猴头菇质量好坏的鉴别

下一篇：草菇的营养价值，草菇怎么挑选和保存？
上一篇：孕妇可以吃草菇鱼头汤吗(孕妇可以吃天麻鱼头汤吗)