平菇如何清洗？平菇怎么焯水？

平菇的口感滑嫩，营养丰富，无论是炒或煲汤，它的口感都是非常的鲜美嫩滑的，深受大众的喜爱；但是平菇的褶皱比较多，很多人不知道怎么清洗才干净，下面小编就来教大家怎么清洗干净平菇。

　　平菇怎么焯水？

　　1、把平菇撕开成小块，放入开水中稍微的灼烫一下后即可捞出出锅，时间不需要很长，一分钟左右就足够了。

　　2、也可以把整朵的平菇放入沸水中，等到煮出白色的泡沫的时候，继续煮2分钟时间，捞出后用冷水冲洗干净，再撕开成一小块一小块的，这样的焯水方式可以让平菇的营养和鲜味损失降低到最低。

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