素食杏鲍菇的做法大全 口感脆嫩花样多

杏鲍菇的肉质丰厚，口感十分脆嫩吃着像是在吃鲍鱼一样，而且具独特的杏仁香味，所以被叫做杏鲍菇。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇的吃法也有很多种，各种花样。
接下来介绍素蚝油手撕杏鲍菇的做法，首先需要准备杏鲍菇3个，青椒1个，干辣椒1个，素蠔油2茶匙，金兰酱油2茶匙，黑胡椒半茶匙。
1. 杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒
2. 锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸
3. 干煸出多余的水分，盛出
4. 下入干辣椒炒香
5. 下入青椒翻炒。
6. 加入杏鲍菇翻炒。
7. 加入素蠔油2茶匙，酱油2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。
8. 翻炒均匀，出锅。

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