怎么辨别人工种植猴头菇和野生猴头菇？(猴头菇野生和人工种植的区别)

猴头菇珍贵且食用功效多，但是野生的猴头菇产量较少，所以就出现了人工培育的猴头菇，人工种植的猴头菇相对于野生的猴头菇来说价格比较便宜，那么我们在购买猴头菇的时候要怎么辨别呢？

　　人工种植猴头菇和野生猴头菇的辨别方法

　　1、看颜色

　　野生的猴头菇，颜色从深褐色到黄色的都有；而人工种植的猴头菇，颜色比较统一，都是黄中泛白的。

　　2、看大小形状

　　野生的猴头菇形状大小不一，形状也不规则，不整齐，品相不好看；而人工种植的猴头菇，形状大小都差不多，整体美观。

　　3、看毛

　　野生的猴头菇毛比较粗，长，黄，有光泽；而人工种植的猴头菇，毛短，毛细，光泽性没有那么强。

　　4、看根部

　　野生的猴头菇，背面或是根部有黑褐色树锈，树皮渣子，根部尖；而人工的猴头菇根部圆滑，多数干净，偶尔有培养基菌的碎沫。

　　5、掂重量

　　一般来说，野生的猴头菇比较沉、硬；而人工种植的比较轻、软。

　　6、闻味道

　　野生的猴头菇，蘑菇味特别的重，尤其是刚刚打开袋子的时候满屋子的香味；而人工种植的猴头菇，香味比较淡，甚至有刺激的气味。

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