茯苓的9种食用方法(茯苓的最佳食用方法)

　　在东汉以前，茯苓以整体入药，东汉时期的《中藏经》始载茯苓皮入药，东晋时期始有茯苓、茯神之分，白、赤茯苓的记载始于南北朝时期的《本草经集注》，其功效明确于唐、宋，其归经阐明于金、元，并在明清时期得到发展。

　　其实茯苓不仅可以入药，还是很好的美食原来，可以做成糕点，熬粥，泡茶都是不错的选择，下面就让我们具体去看看茯苓的吃法吧。

　　1、茯苓薏米粥。 茯苓15克，薏米60克。 共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。 有清热、理脾湿功效。 适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用。

　　2、莲子茯苓糕。 茯苓、莲子、麦冬各等份，共研为末，加入白糖、桂花适量拌匀，加水和面蒸糕食用。 有宁心健脾之功。 适宜于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。

　　3、茯苓膏。 茯苓500克，炼蜜1000克，将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，晾凉后装入瓷罐备用。

　　4、茯苓酒。 茯苓60克，白酒500克。 将茯苓泡入酒中，7天后即可饮用。 能利湿强筋、宁心安神。 适用于四肢肌肉麻痹、心悸失眠等。

　　5、茯苓芝麻粉。 取茯苓、芝麻(以黑芝麻为佳)各等份。 先将茯苓研成细末。 芝麻炒熟，冷后研细粉。 将二者混匀，贮于瓷罐内。 每天早晚各取20～30克，用白水(或蜂蜜水)冲服。 有健脾益智、防老抗衰功效。 常服有延迟衰老、预防老年痴呆等作用。

　　6、枸杞茯苓茶。 取枸杞子50克，茯苓100克，红茶100克。 将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5～10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。 每日2次，代茶饮用。 能健脾益肾、利尿通淋。 适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。

　　7、茯苓粥。 茯苓粥的做法是，将白茯苓 500克磨细粉，每次用白茯苓粉 15克，同粳米 50克煮粥食。 《直指方》中记载：“白茯苓粥，治心虚、梦泄、白浊”。 《本草纲目》载曰：“茯苓粥清上实下。 ”

　　8、茯苓汤。 用茯苓12g、柏树16g，研为粗末，水煎去渣取汁，饭前饮用。 可治疗小便不利，脾虚水肿等症状。

　　9、茯苓饼。 茯苓还可以做美味的零食，茯苓饼就是最为著名的一种。 其实做法很简单，家里也能做。 用茯苓粉、面粉各等份，加白糖和水调成糊状，煎成饼就行了。 对治疗心肌、失眠、食少、便溏等症状有帮助。

　　茯苓是一种常见的中草药之一，其外形长得像番薯，根据古代医书《用药心法》记载茯苓：“淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也……”同时古代中医将其美誉为“仙药之上品”。 由此可见茯苓的药用价值不菲。 据现代医学研究，发现茯苓药性平和，适合跟其他药物伍配，以及加工制作成各种中成药。 它有利尿，化痰，健脾，安神镇静等多种功效。

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