美食作家王刚，如何从三线城市厨子逆袭成年入千万的自媒体大神？

王刚的美食视频不同于其他美食视频。

第一，他是一个专业厨师，能教一些我们平常不容易学到的菜。 选择的拍摄地点也是放在了商业厨房。 穿着厨师服等等更能表现他的专业性。

第二，从处理食材，到搭配配料以及配料的处理，食材烹饪的步骤都有详细的说明并且附上背后的原因。 一般的美食视频只告诉你怎么做，并没有说为什么要这样做。 他对食材了解细致。 比如他说鱼的黑膜有很多细菌必须要去除。 鱼的牙齿要拿掉，去腥。

第三视频的整体看上去干净利落。 步骤清晰。 旁白解说准确，亲切幽默。 比如用“同学们”称呼观众。 更变态的是他还给你每道菜做技术总结。 试问哪里有第二个美食视频有这样的总结。

看看Youtube上他的视频播放量已经达到上百万，很多外国观众说看不懂他说什么但是很享受观看他的美食视频。 还有美国观众说不要熊猫快餐要王刚师傅炒的菜。

总结王刚成功的原因在于他对厨艺的钻研，细节的把握，甚至是对拍摄还有旁白解说的设计都很好的拿捏。 细节决定成败。

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