中餐厅的照明应如何设计？

中餐厅的照明方式包括：一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。 一般 照明是对餐厅室内整体进行照明，不考虑局部照明，使就餐环境和餐桌面的照度 大致均勻的照明方式。 这是风格简洁，顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明 方式。 混合照明，即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成 的照明方式。

这种照明方式层次感强，并形成一个只属于该桌客人的光照空间， 经常用于中高档餐厅的照明设计中。

下面将中餐厅分为几个区域进行分析入口区、大堂就餐区、包间、过道及 公共区域。

(1)入口区入口区可以很好地展示氛围和风格，往往采用大片的形象墙 来表达餐厅的文化涵义及风格基调，采用的灯光照明方式也多种多样，具体视设 计情况而定。

(2)大堂就餐区设计舒适的光环境，调动用餐者的食欲和审美心理。 首先，在餐厅室内环境和餐桌台面上必须有足够的光照。 我国《建筑照明设计标 准》中规定中餐厅0。 75m水平面处照度不可低于2001x。 对于较大的中餐厅甚至 是宴会厅，在照明手法处理上可采用多种照明回路结合。

装饰性花灯、重点照明 餐桌的卤素射灯、氛围光补充的灯槽、墙面装饰的壁灯都可以分开处理，通过不 同回路的自由组合实现不同的灯光场景，以适应客流量、日光的变化需要。 而一 些有特色的中餐厅，桌椅也不仅限于圆形，对于长型餐桌，可利用隐藏型小射灯 直接投射，其灯体颜色与天花浑然一体，且卤素类光源的高显色性可令菜肴看起 来更色泽饱满。

(3)包间中餐厅包间的照明设计运用功能照明与装饰照明相结合的手法。 功能性照明主要体现在，选用显色性好的光源来表现菜品可口。 装饰性照明主要 用来衬托环境气氛。 灯具的挑选方面，可以选用外形体现中国文化气息较浓的灯 具，如灯笼，宫灯等^同时，尽量避免直射光的使用，由于直射光会在桌面及墙 面造成光影，还容易造成眩光，使环境不和谐。

可使用漫射光，配合暗藏光源及 调光系统，达到“见光不见灯”的效果，还可以实现场景的转换。 如年轻客人 喜欢亮度高一点的热闹环境，中老年客人喜欢环境光较弱，更显惬意。

很多普通的酒楼包厢则采用卤素射灯照明桌面，LED内嵌灯槽带来装饰效 果和区分效果。

(4)过道及公共区域室内设计师多会在走道及公共区域设计装饰摆件、 壁画等装饰品。 照明多采用点光源局部照明来突出强化物品的装饰性。

服务通道无需做特殊的照明处理，满足功能照明即可，同时满足引导性。 而 为了更好地实现引导效果，可在通道末端或转弯处设置明亮的光块或光的标志。

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