清蒸螃蟹的方法?(清蒸蟹的做法)
准备材料:大闸蟹、姜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油
一、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
二、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右
三、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎,如下图所示
四、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用
五、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可
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