二锅头都是纯粮酒吗？(红星二锅头是纯粮酒吗)

首先可以很明确的回答这个问题：不是。 二锅头是一种历史悠久的白酒，但是发展至今，由于各种现实的原因，其性质发生了很大的变化。

二锅头，顾名思义取的第二锅头酒，曾经是人们认为质量最好的一段酒。 当然曾经的二锅头都是真正粮食酿造的酒，因此也身负盛名，自清朝时期就是远近闻名的白酒。

发展至今，有好几个公司都在生产，发展二锅头酒，比如牛栏山，红星等等。 由于业绩的压力，以及曾经历史的原因，很多低端的二锅头酒基本都是采用液态法勾兑的酒。 包括现在卖的很火的白瓶牛栏山陈酿二锅头都是液态法勾兑的酒。

采用液态法勾兑的酒，其成本低，生产周期很短，不需要陈酿，能够让白酒企业快速收回成本和获取利润。 因此这种制造白酒的方法深受很多酒厂的喜爱。 但是对于广大酒友们来说，这样的做法让想喝到纯粮酒变的越来越艰难。 白酒还是传统的纯粮酒才是真正绿色的酒，才是酒友们真正期待的酒。 虽然酒精勾兑的酒廉价，但它违背了喝酒人的初衷。

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