螃蟹发黑是没蒸熟吗
众所周知，螃蟹是一种常见的食物，可以蒸、炖、炸等。味道很好，很受人们的欢迎。很多人会喜欢吃螃蟹。那么螃蟹是黑的不蒸吗？让我们具体看看吧！
螃蟹发黑是没蒸熟吗不完全是。
螃蟹不蒸就不会变黑。最多还会保持原来的蓝灰色，颜色不会加深或变黑。普通螃蟹煮熟后，螃蟹的壳是金黄色的，里面是白色的。里面的蟹腮和肉也是白色的，只有一个小蟹肠是黑色的。如果煮熟的螃蟹有黑蟹肉和蟹腮，则认为螃蟹已经变质。不建议食用，以免身体不适。
螃蟹发黑是坏了吗可能坏了。
螃蟹是食腐动物。他们的食物复杂多样。毒素和寄生虫存在于大多数螃蟹中。如果不注意买死螃蟹，螃蟹死后十分钟内就会被毒素和寄生虫侵蚀，很快就会变质。这螃蟹如果蒸熟了，会呈现黑苦的味道。在这种情况下，请不要吃螃蟹，以免食物中毒。建议直接丢弃。
方法:打开变质的蟹壳后，蟹黄和蟹身上的蟹腮会呈现黑灰色，有腥味甚至腥臭味，蟹腿会变软，没有质感。
吃螃蟹的注意事项1.吃海蟹的时候喝点酒也能起到消毒杀菌的作用。但是需要注意的是，吃螃蟹的时候一定不要喝啤酒，否则会加重胃部不适。
2.一餐不要吃超过3只螃蟹。蟹黄脂肪和胆固醇含量高。吃多了容易诱发胆囊炎、胰腺炎等。胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症患者不建议服用。
3.螃蟹是又咸又冷的食物。慢性腹泻、胃肠功能差的人不宜食用，否则容易引起腹泻。
4.容易手脚冰凉、身体虚弱和感冒的孕妇也要尽量少吃或少吃；
5.过敏的人也要小心吃螃蟹。
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