武汉一高校食堂工作人员备餐行为曝光，如何改进食堂卫生状况？

近日，网络上流传的一则视频爆料，武汉东湖学院食堂档口“品味轩”的工作人员用脚洗菜，捡地上香肠，这令不少网友大叠眼界，该学校员工如此不讲究卫生，学生们如何放心吃饭。

武汉东湖学院立即展开了调查，对相关工作人员进行辞退，对相关管理人员作出停职处理。 虽然处理措施很及时，但如何保障后续食堂不再出现该问题，需要有关部门积极采取相应措施，改善食堂卫生情况。

我觉得高校食堂卫生应该从以下几方面解决1.首先高校食堂应对员工进行卫生安全培训，记住卫生相关规则，对于不合格人员不予聘用，这样可以帮助提高食堂员工整体职业素养。

2.管理部分更应该以身作则，如果下级犯错被解雇，那么上级管理部门同样面临被解雇或者降薪通报批评等处罚，让犯错员工与管理层命运相关，这样才能激发管理者行动起来动力，让那些好吃懒做，不闻不问的管理者被社会淘汰掉。

3.卫生监管部门定期到高校食堂抽查监督，发现菜没洗干净或者做的菜品味道不合格，都要全校通报批评，责令整改，整改不合格的取缔卫生许可证，不让卫生不达标高校营业。

4.食堂公共场合应多设摄像头，让学生们监督，学生会有关部门可以不定时抽查摄像头监控内容，一旦发现违规员工及违规操作，立即解聘该员工，对有关管理者给予开除或者调职降薪处理。

5.食堂员工之间养成自我批评，自我举报的风气，对于不卫生的员工举报后可以获得一笔丰厚奖金，鼓励员工之间匿名举报，这样可以进一步杜绝食堂不卫生行为，从而进一步提高食堂卫生状况。

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