红茶怎么做？(红茶怎么做的全过程)

欢迎关注懂茶帝！

红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。 它们的基本制作工艺是鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——筛分——拣剔——包装。

工夫红茶：是呈条形的红茶，制造分初制和精制两个阶段，初制分鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥。 制成红条茶后，送精制厂，经筛分、风选、拣剔、复火、拼装等工序制成工夫红茶成品。

小种红茶：具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润，有松烟香和滋味醇厚的品质特征。 这是由于它制造工艺独特的缘故。 小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅（杀青）的特殊处理以及干燥阶段采用松柴明火烘干的特殊措施。

红碎茶：红碎茶的初制工序也都与工夫红茶的初制工序相同，萎凋、揉切、发酵、烘干、毛茶归堆

下一篇：利辛县名轩名烟名酒超市_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
上一篇：“妯娌”的称谓是怎么来的？