农村小溪中挖的小螃蟹怎么做才好吃？

小时候每年十月份稻谷快要收割的时候，我们兄弟俩人一人一个蛇皮袋，在稻田边的水沟里用手摸田蟹，母蟹略小，公蟹肥大。

回到家把捉到的蟹倒进塑料桶里面，把蟹的大钳子瓣下来插入它的肚子里，这样就不动了，便于清洗，不然会夹到手指，会很痛的。

把洗好的蟹放入锅里做香辡蟹，做法与现在差不多，但感觉那时的味道特别好，没等烧好我就馋的直流口水！

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